Via Vervolg A thema 2 - hoofdstuk 3 schrijven leerjaar 3

• Nederlands
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Onderwerp

Thema 2 Eten en drinken

Nederlands

Via Vervolg

Thema 2

Leerdoel

- Je kunt de betekenis van de woorden in de woordenlijst begrijpen en benoemen

Belangrijke woorden

Inhoud van de les

Terugblik naar de vorige les

Voorkennis activeren (startopdracht)

Instructie / uitleg

Leerdoel van deze les

Zelfstandige verwerking

Afsluiten/ evalueren

Bederven

1. De mate waarin iets goed of slecht is.
2. een afgemeten hoeveelheid eten
3. Rotten
4. schoon en gezond

bereiden

1. eten klaarmaken
2. opeten of opdrinken
3. Van te voren bespreken.
4. zonder vlees, vis of schaaldieren.

Wat betekent: biologisch?

1. het milieu
2. de vervuiling
3. op een natuurlijke manier gemaakt of gegroeid zonder gebruik van gif of kunstmest
4. alle grond, lucht en water om ons heen

consumeren is

1. opeten of opdrinken
2. iets kopen
3. iets kopen om in de eigen behoeften te voorzien
4. iets kopen om iets te kunnen produceren

De conserveermiddelen

1. Rotten
2. schoon en gezond
3. uitleg over hoe je iets moet gebruiken
4. Stoffen die aan eten/drinken worden toegevoegd, waardoor dat langer goed vlijft

gebruiksaanwijzing

1. Afwisselen, ervoor zorgen dat het niet steeds hetzelfde is.
2. Uitleg over hoe je iets moet gebruiken.
3. Zonder vlees, vis of schaaldieren.
4. Van tevoren bespreken.

de horeca

1. hotels
2. de recreatie
3. catering
4. bedrijfstak waar hotels, restaurants en cafés bij horen

De houdbaarheidsdatum

1. De datum tot wanneer eten/drinken nog goed is
2. afwisselend
3. Van tevoren bespreken.
4. schoon en hygiënisch

Ingrediënten?

1. melk, bloem, gist, paneermeel, ei, zout, krenten
2. eten en drinken
3. De eet- en drinkbare producten die worden gebruikt om een gerecht te maken

de kwaliteit

1. van goede kwaliteit zijn
2. van slechte kwaliteit zijn
3. De mate waarin iets goed of slecht is
4. kwantiteit

levensmiddelen

1. Eten klaarmaken
2. De mate waarin iets goed of slecht is.
3. Opeten of opdrinken
4. Etenswaren; eten of drinken wat je nodig hebt om te leven.

De portie

1. De mate waarin iets goed of slecht is.
2. Van tevoren bespreken.
3. Een afgemeten hoeveelheid eten.
4. Eten en drinken naar een gast brengen.

Voedselallergie is......

1. overgevoelige reactie van het lichaam op een voedingsstof
2. Klacht over de smaak
3. Klachten over voeding
4. Is een ingrediënt

Wat is het assortiment?

1. Alle producten waaruit je kunt kiezen
2. Alle producten die een winkel niet verkoopt
3. Alle producten die iets met elkaar te maken hebben

het etiket

1. Papiertje met informatie over een product, dat op de verpakking is geplakt
2. Het verteren van eten in je lichaam
3. Zit veel in vis en zuivel
4. sticker op een drinkfles

hygiënisch

1. schoon en gezond
2. hoog in rangorde
3. bevorderlijk voor een goed leven
4. op een loonlijst staan

reserveren

1. Rotten
2. eten klaarmaken
3. Uitleg over hoe je iets moet gebruiken.
4. Van tevoren bespreken.

Serveren

1. Eten en of drinken naar een gast brengen.
2. schoon en gezond
3. Zonder vlees, vis of schaaldieren.
4. De mate waarin iets goed of slecht is.

variëren

1. afwisselen
2. concluderen
3. verenigen
4. verschillende

Wat betekent: vegetarisch?

1. vleeseter
2. zonder vlees, vis of schaaldier
3. waar gelatine in zit
4. schaaldieren

Terugblik vorige les...

• Hoofdstuk 3:
• Tekstdoel
  (informeren, instructie geven, overtuigen, amuseren)
• Doelgroep
  (voor wie schrijf je de tekst?)

Instructie geven

Informeren

Overtuigen

Aan het eind van de les, weet ik:

• Wat is een instructie.
• Wat Doe-woorden zijn.
• Hoe ik een stappenplan instructie schrijf.
• Heb ik een instructie geschreven en ingeleverd. 

Instructie 

• Een instructie heeft een titel.
• Een instructie legt in stappen uit hoe je iets moet doen. 
• Een instructie begint met een DOE-woord. 
• Een instructie is genummerd.
• Een instructie wordt verduidelijkt door afbeeldingen.
• Het schrijfdoel van een instructie is uitleg geven.

Sleepvraag: Sleep de juiste tekstsoort naar het juiste tekstdoel

amuseren

informeren

instructie geven

overhalen

Welk doe-woord zie je in de volgende zin?

1- Verwarm 250 ml melk in een steelpan.

Welk doe-woord zie je in de volgende zin?

2- Schenk de warme melk in een kom.

Welk doe-woord zie je in de volgende zin?

3- Voeg vijf eetlepels Brinta toe.

Welk doe-woord zie je in de volgende zin?

4- Roer de Brinta en melk goed door elkaar.

Welke tekstdoel hoort bij een instructie?

1. Informeren
2. Instrueren
3. Amuseren
4. Overtuigen

Waarom zouden er vaak afbeeldingen bij instructies staan?

1. Voor mensen die niet kunnen lezen.
2. Die zijn bedoeld voor mensen die geen zin hebben om te lezen.
3. Ze hebben geen nut. Ze worden bij de tekst geplaatst om het leuk te maken.
4. Zodat het duidelijk wordt wat er met de instructies bedoeld wordt.

Geef een voorbeeld van een apparaat waarbij de instructie een inhoudsopgave heeft.

Wat is een doe-woord?

Lees eerst samen het recept.

Iedere stap begint met een doe woord. 

Een doe woord is iets wat je kan doen. 

Bijvoorbeeld:

Stap 1: Pak een pan. 

Kan jij uitbeelden hoe je iets moet pakken?

Doe woorden

Bij stap 2 staat: 

giet het water in de pan. 

Kan jij uitbeelden hoe je water giet?

Doe woorden

Stap 3 is:

schep de groenten erbij. 

Wat is het doe woord uit stap 3?

Het goede antwoord vind je onder het vinkje.

Beeld het doe woord daarna uit.

schep

Doe woorden

Wat is het doe woord uit stap 4?

Het goede antwoord vind je onder het vinkje.

Beeld het doe woord daarna uit.

roer

Doe woorden

Wat is het doe woord uit stap 5?

Het goede antwoord vind je onder het vinkje.

Beeld het doe woord daarna uit.

schenk

Doe woorden

Kijk goed:

De doe woorden staan, in een recept, altijd aan het begin van de zin.

Kan jij de doe woorden aanwijzen?

Zelfstandig werken

Hoe?	Zelfstandig Ik loop rond voor vragen
Blz.	143 t/m 149
Opdr.	1,3,4,5
Klaar?	-Controleer jezelf -Lever je boek in bij docent -Ga verder in Numo Numo-Taken-Nederlands-

Zelfstandig werken