B1 voedingsmiddelen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Basisstof 1 voedingsmiddelen 

Leerdoelen:

Je kunt de functies van voedingstoffen noemen.

Waar komt je lunch vandaan?

Voedingsmiddelen

Dingen die je eet en drinkt noemen we voedingsmiddelen

2 categorieën

- Dierlijke voedingsmiddelen

- Plantaardige voedingsmiddelen

2 categorieën

Wat zou er naast vlees nog meer onder dierlijke voedingsmiddelen kunnen vallen?

Dierlijke voedingsmiddelen:

- vlees               - boter

- vis                    - ei

- Kaas

Plantaardige voedingsmiddelen:

- groente

- fruit

- zaden

- noten

voedingsstoffen 

je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om goed te kunnen werken. 

nodig voor:

- voor energie

- voor nieuwe cellen

- om later te gebruiken (reserve)

- om gezond te blijven 

Brandstoffen

In elke cel van je lichaam vindt verbranding plaats. Voor verbranding zijn er brandstoffen nodig. 

Brandstoffen geven je lichaam energie 

Bouwstoffen 

Deze zijn nodig voor groei, ontwikkeling en herstel

Bijvoorbeeld bij het genezen van wondjes

Voor dit alles heb je bouwstoffen nodig.

Reservestoffen 

Soms heb je een voedingsstof niet meteen nodig. Dan kan je lichaam deze stof eerst opslaan. Vaak maakt je lichaam er vet van en slaat dit dan op.

Dit kan later gebruikt worden als bouwstof of brandstof

beschermende stof 

Om gezond te blijven heb je beschermende stoffen nodig. Bij een tekort wordt je vaak ziek.

Voedingsvezels

• veel plantaardige voedingsmiddelen bevatten voedingsvezels 
• voedingsvezels verteer je niet --> helpen daarom bij darmperistaltiek
• Voedingsvezels geven vol gevoel
• Let op: voedingsvezels is GEEN voedingsstof!!!

Wat is een voedingsmiddel?

1. Koolhydraten, vetten en eiwitten
2. Fruit en groente
3. Mineralen, vitaminen en water
4. Alles wat je eet en drinkt

Wat is geen voedingsmiddel

1. Aardbei
2. Melk
3. Koolhydraten
4. Snoep

Welke voedingsstoffen hebben we nog om ons te beschermen tegen ziektes

1. Brandstoffen
2. Bouwstoffen
3. Beschermende stoffen

Voedingsstoffen dienen als bouwstof/brandstof/reservestof of beschermende stof. Waar of niet waar?

1. Waar
2. Niet waar

Worden reservestoffen opgeslagen in je lichaam?

1. Juist
2. Onjuist

exit ticket: je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om goed te werken. Noem deze 4 taken

exit ticket: hoe noem je dingen die je eet en drinkt?