les 5 macaroni uit de oven

1 / 38
volgende
Slide 1: Tekstslide
GesMiddelbare schoolmavoLeerjaar 1

In deze les zitten 38 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Horeca jaar 2 periode 2
Macaroni uit de oven week 3

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

startklaar
start van de les: 
- jas/tas bij kapstok
- jas en haarnetje aan
- handen wassen
- werkbank schoon 


klaar? recept gaan lezen

Slide 3 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Overzicht Periode 2 j 2
  • Thema: Recreatie
  • Benodigde lesmaterialen: powerpoint, werkboek, receptenboek
Week 1
Week 2
Week 3
Week 4
Week 5
Herhaling basis / broodje gezond
Stokbroodje kruidenboter

Spaghetti
Macaroni uit de oven
Couscous
Week 6
Week 7
Week 8
Week 9
Week 10
Valentijnkoekjes
Goudse moppen
Aardappeltortilla
Toets


inhaalles

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

      Leerdoelen

  1. Ik kan mijn macaroni op de juiste manier koken (herhaling). 
  2. Ik weet op welke stand ik met olie of boter bak (herhaling.


Slide 6 - Tekstslide

3. Leerdoelgericht werken
De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.

Op welke stand bak je met olie of boter?
A
9
B
7
C
5
D
3

Slide 7 - Quizvraag

7. Formatief handelen
De docent geeft de leerlingen gedurende de verschillende lesfasen gerichte feedback, feedup en feedforward op de op de inhoud van het werk, de leerstrategie, het gedrag en op zelfsturing. De docent bevraagt leerlingen willekeurig met open vragen. Hierbij stimuleert de docent het kwaliteitsbesef onder leerlingen door bijvoorbeeld leerlingen werk met elkaar te laten vergelijken of uitgewerkte voorbeelden in te zetten.

Op welke stand kook ik water?
A
9
B
7
C
5
D
3

Slide 8 - Quizvraag

7. Formatief handelen
De docent geeft de leerlingen gedurende de verschillende lesfasen gerichte feedback, feedup en feedforward op de op de inhoud van het werk, de leerstrategie, het gedrag en op zelfsturing. De docent bevraagt leerlingen willekeurig met open vragen. Hierbij stimuleert de docent het kwaliteitsbesef onder leerlingen door bijvoorbeeld leerlingen werk met elkaar te laten vergelijken of uitgewerkte voorbeelden in te zetten.

Inductieplaat & macaroni
9 = Water koken
7 = Bakken 
5 = Macaroni koken

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Op welke stand kook ik macaroni?
A
9
B
7
C
5
D
3

Slide 10 - Quizvraag

7. Formatief handelen
De docent geeft de leerlingen gedurende de verschillende lesfasen gerichte feedback, feedup en feedforward op de op de inhoud van het werk, de leerstrategie, het gedrag en op zelfsturing. De docent bevraagt leerlingen willekeurig met open vragen. Hierbij stimuleert de docent het kwaliteitsbesef onder leerlingen door bijvoorbeeld leerlingen werk met elkaar te laten vergelijken of uitgewerkte voorbeelden in te zetten.

Aan de slag! 
  • Koksbuis aan
  • Haarnetje op
  • Handen wassen
  • Werkbank schoonmaken

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

20 sec handen wassen

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

materialen
  • garde
  • maatbeker
  • ovenrek
  • ovenschaal(bakblik)
  • theelepel
  •  puntzeef
materialen
  • eetlepel
  • ovenwant
  • pollepel
  • steelpan
  • tafelmes

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Ingredienten
  • 1 eetlepel olie
  • 80 gr macaroni
  •  50 gram kipblokjes
  • 1 eetlepel paneermeel
  • 5 gram boter(in de oven)
Ingredienten
  • 50 gr geraspte kaas
  • 10 gram bloem
  • 10 gram boter (saus)
  • zout
  • peper

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 1
  • Vul de steelpan halfvol met water. Doe 1 thl zout erin. 
  • Doe 1 el olie in de pan. 
  • Breng aan de kook (stand 9)

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 2
Doe de macaroni in het kokende water. 

Kook het 9 minuten op stand 5.

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 4 
giet 100 ml kookvocht in de maatbeker. 

giet de macaroni verder af in de puntzeef.

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 5
smelt 10 gr boter in de steelpan. 
voeg de bloem toe.
roer dit goed door 
je krijgt een roux

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 7
doe de 100ml kookvocht erbij. 
roer met de garde de klonten eruit. 
breng dit aan de kook.

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 8
zet het vuur uit en doe de macaroni, kip en kaas erbij. 
roer dit goed door op de werkbank

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 9
breng op smaak met zout en peper

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 10
doe de macaroni in de ovenschaal. 
strooi 1 eetlepel paneermeel eroverheen. 

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 11
snij de 5gr boter in kleine stukjes. 

verdeel deze op de paneermeel

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 12
zet je schaal in het midden van de oven. 

zet een timer van 15 min

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 13
doe de ovenwanten aan

haal de schaal uit de oven

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afwassen
  1.  eten weg
  2. voorspoelen
  3. afwassen
  4. naspoelen 
  5. drogen
  6. opruimen

Slide 26 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Taken einde van de les
  • vloer (3P)
  • controle (3P)
  • weegtafel (1 a 2P)
  • was (2P)
  •  doekjes (1 a 2P)
  • kruidenkar (1 a 2P)
  • verwarming (1 a 2P)'
  • afwas tafel (1 a 2 P)

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

      Leerdoelen

  1. Ik kan mijn macaroni op de juiste manier koken (herhaling). 
  2. Ik weet op welke stand ik met olie of boter bak (herhaling.


Slide 28 - Tekstslide

3. Leerdoelgericht werken
De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.

    Begrippen uit deze les
  • Macaroni
  • Stand 7
  • Stand 9

Slide 29 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afsluiting
doelen: Macaroni & inductie



gedrag: 

Slide 30 - Tekstslide

8. Afsluiting
De docent controleert in de slotfase van de les of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen het leren en het gedrag en blikt vooruit aan de hand van de JdW-planner.

Hoe heb je gewerkt vandaag?

Slide 31 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Welk cijfer zou je jezelf geven voor aandacht tijdens deze les?
010

Slide 32 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Wat heb je geleerd vandaag? Noem 1 ding.

Slide 33 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Wat wil je nog leren? Noem 1 ding.

Slide 34 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Wat vond je van de afgelopen les?
😒🙁😐🙂😃

Slide 35 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Ben je blij met het resultaat?
timer
1:00
😒🙁😐🙂😃

Slide 36 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Eindslide.
Ruimte voor een contactgegevens etc.

Slide 37 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

"Ruimte voor een belangrijke 
uitspraak waar je net wat meer aandacht aan wil geven"
Ondertitel / naam

Slide 38 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies