Voeding: oefenen PTA

• voeding
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Wat mogen mensen met lactose-intolerantie NIET consumeren (gebruiken)?

1. brood
2. noten
3. melk
4. snoep

Wat druk je met de PH-waarde uit?

1. hoe zuur een product is
2. hoe lekker een product is
3. hoe zout een product is
4. hoe zoet een product is

6. Op iedere verpakking staat er een THT-datum, wat houdt dat in?

Welke van de onderstaande is GEEN bouwstof?

1. eiwitten
2. vetten
3. mineralen
4. vezels

Waar zijn bouwstoffen voor nodig?

1. ze zorgen ervoor dat je niet ziek wordt
2. ze leveren energie aan het lichaam
3. voor de groei en ontwikkeling

Wat wordt er uitgedrukt in kilo joules (kj)?

1. de suikers in een product
2. hoeveel energie een product levert
3. hoeveel eiwitten er in een product zitten

Op hoeveel graden staat de koelkast ingesteld?

1. tussen -18 en -6 graden
2. tussen -6 en 0 graden
3. tussen 6 en 10 graden
4. tussen 0 en 6 graden

Wat is een organoleptische keuring?

1. keuren met je zintuigen
2. keuren met kookmaterialen
3. keuren met je organen

Wat is desinfecteren?

Tot welke temperatuur moet een product worden verhit om zeker te weten dat de bacteriën dood zijn?

1. 15 graden
2. 50 graden
3. 100 graden
4. 180 graden