Module Facilitair 'doorschuifvaatwasser'

Module ''Facilitaire Dienstverlening''

Onderdeel 1: 'Doorschuifvaatwasser'

Bijeenkomst 1

1. Doorschuifvaatwasser (horecavaatwasser'

2. Gewone vaatwasser 

V.S.

Terugblik

Doorschuifvaatwasser

Vaatwasser

Wat is het verschil tussen een...

in de praktijk

Stel 1 vraag over een doorschijfvaatwasser.

Zes onderdelen van een doorschuifvaatwasser herkennen.

Doelen voor vandaag

Twee wasprogrammaonderdelen van eeen doorschijfvaatwasser herkennen.

Met behulp van de instructiekaart de vaat wassen.

Foto - opdracht (20 min.)

Theorie (10 min.)

Quiz (10 min.)

Demonstratie (10 min.)

Oefenen (45 min.)

Terugblik

Foto opdracht

• Ga opzoek naar een onderdeel van een doorschuifvaatwasser die je van de docent krijgt. 
• Maak een foto van het onderdeel.
  

Quiz

Zijn jullie er klaar voor?!

''Achtergebleven etensresten spoelen bij een temperatuur tussen de 35 - 45°C om het plakken van voedselresten te voorkomen.''

Hoe heet dit onderdeel van een wasprogramma?

1. Voorspoelen
2. Naspoelen
3. Reinigen
4. Tussenspoelen

''Vaat wordt gespoeld met heet water bij een temperatuur van 90 - 95 °C, zodat bacteriën worden gedood.''

Hoe heet dit onderdeel van een wasprogramma?

1. Tussenspoelen
2. Drogen
3. Naspoelen
4. Drogen

''Vaat wordt gewassen met vaatwasmiddel en heet water bij een temperatuur van 50 - 60 °C , zodat vetten oplossen.''

Hoe heet dit onderdeel van een wasprogramma?

1. Reinigen
2. Voorspoelen
3. Drogen
4. Tussenspoelen

''Vaat wordt gespoeld met koud water.''

Hoe noem je dit onderdeel van een wasprogramma?

1. Naspoelen
2. Tussenspoelen
3. Voorspoelen
4. Drogen

''Vaat wordt gedroogd met heet water bij een temperatuur van 90-95°C , zodat bacteriën worden gedood.''

Hoe noem je dit onderdeel van een wasprogramma?

1. Drogen
2. Voorspoelen
3. Naspoelen
4. Tussenspoelen

Hoe maak je gebruik van een doorschuifvaatwasser?

STAPPENPLAN......... 

Stappenplan 

1. Haren vastbinden

2. Handen wassen

3. Trek een schone schort aan

4. Controleer of het filter op de goede plek staat

5. Zet de doorschuifwasser aan door op de aan/uit knop te drukken. 

6. Grove etensresten weggooien in de prullenbak

7. Achtergebleven etensresten voorspoelen bij een temperatuur tussen de 35-45°C 

8. Vaat in de korf plaatsen. Gebruik de juiste korf die je nodig hebt

9. Was weer je handen

10. Duw de hendel naar beneden om het apparaat te starten

11. Wacht tot het programma afgelopen is. Dit is te horen aan het seintje

12. Duw de hendel weer naar boven

13. Haal de vaat uit de korf

14. Sorteer de vaat en plaats deze op de goede plek in de keuken

15. Controleer het filter. Verwijder de achtergeblevende etensresten. 

Zet de afbeeldingen op de juiste volgorde. 

haren vast 

 Sorteer de vaat en plaats deze op de goede plek in de keuken

Controleer het filter. Verwijder de achtergeblevende etensresten

Duw de hendel weer naar boven

Trek een shchone schort aan 

Haal de vaat uit de korf

Was je hanen 

Grove etensresten weggooien in de prullenbak

Achtergebleven etensresten voorspoelen bij een temperatuur tussen de 35-45°C 

Wacht tot het programma afgelopen is. Dit is te horen aan het seintje

Duw de hendel naar beneden om het apparaat te starten

Zet de doorschuifwasser aan door op de aan/uit knop te drukken. 

Controleer of het filter op de goede plek staat

was weer je handen 

vaat in de korf plaatsen,gebruik de juiste korf die je nodig hebt 

Aandachtspunten

Aandachtspunten 

Wat heb ik geleerd?

Wat kan volgende keer beter?

Evaluatie 

uitvoeren doorschuifvaatwasser 

beoordelingslijst