T4 B 1,2,3

4.1, 2 en 3
Voeding en vertering
1. Voedsel
2. voedingsmiddelen en voedingsstoffen
3. voeding een leefstijl
1 / 24
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 4

In deze les zitten 24 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

4.1, 2 en 3
Voeding en vertering
1. Voedsel
2. voedingsmiddelen en voedingsstoffen
3. voeding een leefstijl

Slide 1 - Tekstslide

4.1 Voedsel
Voedselproductie m.b.v. bacterien en schimmels
Bacterien:
  • melk omzetten in yoghurt
  • zuurkool maken
Schimmels:
  • schimmelkaas
  • brood maken met gist
  • bier en wijn

Suiker:ontstaat door
gisting alcohol en CO2

Slide 2 - Tekstslide

Enzymen

Slide 3 - Tekstslide

Enzymactiviteit: Afhankelijk van pH en temperatuur.
Enzymactiviteit: Optimumkromme-optimumtemperatuur
Minumtemperatuur en een maximumtemperatuur.


Slide 4 - Tekstslide

Enzymen zijn...
A
Eiwitten
B
Vetten
C
Koolhydraten
D
Mineralen

Slide 5 - Quizvraag

pH/zuurgraad

Slide 6 - Tekstslide

Verteringssappen bevatten enzymen. Wat zijn enzymen?
A
indicatoren
B
slotjes voor sleutels
C
stoffen die processen versnellen
D
stofjes die het beste werken bij 37 graden

Slide 7 - Quizvraag

Welk enzym vertoont de grootste enzymactiviteit?
A
x (rood)
B
y (groen
C
z (paars)
D
ze zijn allemaal gelijk

Slide 8 - Quizvraag

De optimumtemperatuur van een enzym vertelt je...
A
...bij welke temperatuur het enzym kapot gaat
B
...bij welke temperatuur het enzym gaat werken
C
...bij welke temperatuur het enzym het beste werkt
D
-

Slide 9 - Quizvraag

In de afbeelding zie je de werking van twee enzymen. Als je onderzoek wilt doen naar de werking van enzymen bij 40 graden, welk van de twee enzymen kan je dan het beste gebruiken?
A
Enzym 1
B
Enzym 2
C
Beide zijn goed
D
Geen van beide

Slide 10 - Quizvraag

E= enzym en V= voedingsstof
Wat is fout bij dit schema van de enzymwerking?
A
Het enzym past precies op de voedingsstof
B
het enzym breekt in twee....
C
de voedingsstof breekt in twee

Slide 11 - Quizvraag

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

Waarvan hangt de energiebehoefte van een mens af?

Slide 17 - Open vraag

energiebehoefte per dag hangt af van
  • geslacht
  • leeftijd
  • lichaamsgrootte
  • lichamelijke inspanning 

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

Uit welke andere stof bestaat de overige 89,3% vooral?

Slide 22 - Open vraag

Slide 23 - Tekstslide

Welke van de genoemde voedingsmiddelen bevatten vooral veel zetmeel?
A
graanproducten
B
groente en fruit
C
vlees en vis

Slide 24 - Quizvraag