Les 3 Wereld vol bier MSc 1.2.

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Wat bepaalt het mondgevoel bij bier?

1. Aroma & temperatuur
2. Temperatuur en koolzuur
3. Koolzuur & Intensiteit
4. Doordrinkbaarheid en koolzuur

Slik je tijdens het proeven van bier deze altijd door?

1. Ja
2. Nee
3. Bij sommige bieren wel en bij sommige niet
4. Als het alc. gehalte niet hoger is dan 6% wel

Wat is de juiste vorm om bier uit te proeven?

1. Vierkant
2. Tulpvorm
3. Rondevorm
4. Kelkvorm

Welke biersoort is zwart, bitter en droog?

1. Bockbier
2. Stout
3. Quadrupel
4. Trappist

Wat geeft de term Trappist aan?

Hoeveel procent alcohol bevat een Quadrupel?

1. 4,5 á 5%
2. 3,5 á 5%
3. 9 á 12%
4. 7 á 12%

Witbier valt onder welke biergroep?

1. Groep 1
2. groep 2
3. groep 3
4. groep 4