2.2 2 Zuivere stoffen & Mengsels

• Nask / Techniek
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

H2.2 Zuivere stoffen & Mengsels

Leerdoelen

• Je kunt het verschil aangeven tussen zuivere stoffen en mengsels.
• Je kunt oplossingen en suspensies onderscheiden
• Je kunt beschrijven hoe je stoffen kunt scheiden door midel van extraheren of filtereren
• Je kunt de toepassing van alcohol als oplosmiddel uitleggen.

Wat gaan we doen?

1. Stoffen, gemaakt van stoffen!
2. Oplossingen (terugblik proef 2.1 + herhaling)
3. Hoe kunnen we stoffen van elkaar scheiden? (terugblik proef 2.2 + herhaling)
4. Nieuw + extra: alcohol als oplosmiddel
5. Maken /nakijken opgaven in het boe

1)Stoffen, gemaakt van stoffen!

Zuivere stof - bestaat uit
1 soort stof (legosteentjes).

Mengsel - bestaat uit verschillende stoffen.

Suiker

Koffie met suiker

2) Oplossingen

We gaan kijken als we suiker in water oplossen.

Wat zal er gaan gebeuren?

2) Oplossingen

Vloeistof die gemengd is met een volledig gemengde stof.

Suspensie

We gaan Nesquik poeder mengen met water.
Wat zal er gaan gebeuren?

Suspensie

Suspensie is een vloeistof waarin een fijn verdeeld poeder zweeft.


--> De vloeistof is troebel.

Water                         Modder water

3) Hoe kunnen we stoffen van elkaar scheiden?

--> manieren om stoffen te scheiden = Scheidingsmethodes

Extraheren

Manier van scheiden waarbij je
de stof eruit trekt (extractie).

Extraheren

Manier van scheiden waarbij je de stof eruit trekt (extractie).

Filtreren

Manier om een vaste stof (gemalen koffiebonen), te scheiden van een vloeistof (koffie).

Filtreren

De vaste stof dat achter blijft heet residu.

De oplossing (de vloeistof) gaat door het filter heen, dit wordt het filtraat genoemd.

4) Slot

Samenvatting:
Zuivere stof - bestaat uit 1 soort stof 
Mengsel - bestaat uit verschillende stoffen.

we kunnen vloeistoffen (oplossingen & suspensies) scheiden.
Dit kan door: 
Extraheren & Filtreren

Aan de slag

• Kader: lezen en maken blz. 54 t/m 56  opgaven 1 t/m 10 af! Heb je het af, maak dan de plusopdrachten 11 t/m 13
• Basis: lezen en maken blz. 157 t/m 168 + 158 t/m 180

Alles af?  Ga dan naar lesson-up en bekijk de video en beantwoord de extra vragen op je laptop (verdieping)

Als je een vaste stof mengt met een vloeistof, en de vaste stof verdwijnt, dan ontstaan een...

1. Mengsel
2. oplossing
3. suspensie
4. residu

Een vloeibaar mengsel is ondoorzichtig. Zo'n mengsel noemen we een ......

1. oplossing
2. filtraat
3. suspensie
4. oplosmiddel

Met bijvoorbeeld heet water of alcohol kun je bepaalde geur, kleur en smaakstoffen uit vaste stoffen halen. Dat noemen we:

1. filtreren
2. condenseren
3. oplossen
4. extraheren

Na het filtreren blijft de vaste stof achter in het filter. Dit noem je het.....

1. filtraat
2. residu
3. afval

Tijdens het filtreren gaat de vloeistof door het filter heen. Deze vloeistof noem je het....

1. residu
2. filtraat
3. afval

Bij destillatie van een mengsel van alcohol en water zit in de damp veel alcohol. Let uit hoe dat komt.

Leg uit wat er gebeurd tijdens het destilleren waardoor er meer alcohol zit in het destillaat.