Retaillandschap 2.2

• Commercieel beleid
• MBO
• Studiejaar 4

Retaillandschap

Week 2

Les 2

Agenda

Week 1: Retaillandschap

Week 2: Duurzame retail

Week 3: Functies in de retail

Week 4: Retailmarketing

Week 5: Retailmix

Week 6: Reclame en social media

Week 7: Consumentenbehoefte

Week 8: Lokale retailomgeving

Week 9: Eindpresentatie

Eindopdracht

Verslag challenges

&

Presentatie over onderzoek naar twee retailbedrijven.

Nut van deze les

Aan het einde van de les..

.. weet jij wat MVO is,

.. leer je verschillende soorten afval.

.. heb je geleerd welke verschillende functies er binnen de Retail zijn.

Wat zijn de verschillende manieren om te verkopen via verschillende verkoopkanalen?

Wat is MVO?

MVO = Duurzaam ondernemen

Duurzaam ondernemen wordt ook wel MVO genoemd: Maatschappelijk verantwoord ondernemen. 

Je houdt rekening met de 3P's bvan duurzaam ondernemen:

People (mens)

Planet (milieu)

Profit (winst)

2.3 Soorten afval

Welke soorten afvalscheiding doe je/ken je?

2.3 Soorten afval

Afval wordt steeds meer gescheiden ingezameld. Winkels doen daar ook aan mee. 

De bekendste zijn wel oud papier, glas en plastic. 

Soorten afval

Papier en karton

Plastic

GFT

Klein Chemisch afval (kca)

Textiel

Elektrische apparatuur

Glas

Inktvullingen voor printers

Houtafval

Restafval

2.4 Verpakking en milieu

Het woord milieu verwijst lekkerlijk naar de omgeving waarin iemand of iets leeft. 

Milieu is de natuurlijke, ecologische (milieuvriendelijke) leefomgeving.

Milieuvervuiling

Producten die het milieu blijvende schade toebrengen, noem je milieu bedreigend. 

De overheid, maar ook maatschappelijke organisatie zoals Greenpeace, houden zich bezig met de bescherming van het milieu.

Wat is het broeikaseffect?

Co2-Uitstoot en klimaat

Een belangrijke oorzaak van de milieuvervuiling is de uitstoot van C02 (koolstofdioxide). 

Hoe meer C02. Hoe warmer de aarde wordt.

Milieuvervuiling tegengaan

Afval verminderen

Drie soorten verpakkingen in de retail:

1. Consumentenverpakkingen

2. Verzamelverpakkingen

3. Transportverpakkingen

Afval scheiden voor hergebruik en recycling

Opdracht

Hoe kan een winkel zijn energieverbruik verminderen?

Probeer zoveel mogelijk punten te noemen

(2 minuten)

Energieverbruik verminderen

Bewust verpakken

Steeds meer mensen kopen artikelen die het milieu zo min mogelijk beschadigen. Sommige klanten vragen er speciaal naar. 

De trend is 

duurzaamheid. 

Bewust verpakken

De verpakking

-> Recyclebaar verpakkingsmateriaal

-> Biologische afbreekbare verpakkingsmaterialen

-> Herbruikbare verpakkingsmateriaal

De samenstelling en productiewijze

-> Biologische teelt

-> Duurzame productie

Het gebruik

-> Spaarlampen

-> Energiezuinige koelkasten

Challenge 4

Ga op onderzoek uit en beantwoord de volgende vragen over je twee gekozen (web)winkels:

Wat doet jouw gekozen winkels aan milieuvervuiling tegen te gaan op het gebied van:

1. Afval verminderen

2. Afval scheiden voor hergebruik en recyclen

3. Energieverbruik verminderen

Functies in de retail

Opdracht

Bekijk het filmpje. Waarom spreekt de functie van rayonmanager in de retail jou wel of niet aan?

Opdracht

In de Retail kun je veel verschillende functies uitvoeren. 

Schrijf zoveel mogelijk functies binnen de Retail op die je weet. 

(2minuten)

3.1 Functies in de retail

Om in een winkel alles goed te laten verlopen zijn de taken verdeeld. Iedereen heeft zijn eigen takenpakket en is verantwoordelijk voor de juiste uitvoering daarvan.

Medewerker op het hoofdkantoor

Winkels met meerdere vestigingen en grootwinkelbedrijven hebben vaak een hoofdkantoor. Op het hoofdkantoor worden meerdere dingen besproken die er samen voor zorgen dat de filialen goed kunnen draaien. 

Functies hoofdkantoor

Medewerker:

Inkoop

Verkoop

Marketing

HR

Financiën

en logistiek

Rayon (Area) manager

Een rayonmanager moet ervoor zorgen dat een (regionale) afdeling binnen het bedrijf of organisatie op zowel operationeel en financieel als personeelsvlak goed draait. 

Ze sturen meerdere winkels aan in een bepaald gebied,

 met alles wat daar bij komt kijken.

Ondernemer

De ondernemer is vaak een persoon die een winkel is begonnen voor zichzelf. Hij heeft vaak niet te maken met een hoofdkantoor of een rayonmanager maar doet alles zelf. 

Zelf het bijhouden van administratie, personeelszaken, personeel aansturen, bestellen etc. 

Wat is een franchisenemer?

Ondernemer: De Franchisenemer

Het kan ook voorkomen dat ondernemers een winkel runnen onder de naam van een bekende winkelketen. 

Dit is een franchisenemer.

Het moederbedrijf regelt veel zaken voor de franchisenemer, maar de ondernemer kan zelf bepalen welke lokale acties hij of zij opzet en welke mensen hij aanneemt. 

Filiaalmanager

In alle winkels werkt er vaak een persoon die de algemene leiding heeft over het filiaal.

Het lijkt veel op wat de rayonmanager doet, alleen dan voor 1 vestiging.

Retailspecialist

De Retail specialist heeft specialistische kennis van het assortiment en kan advies geven aan klanten. Hij of zij geeft vaak ook leiding aan medewerkers en is verantwoordelijk voor bij voorbeeld een hele afdeling. 

E-commerce specialist

De E-Commerce Specialist is verantwoordelijk voor de online verkopen van het bedrijf.

E-commerce specialist verzorgt de online verkoop, online marketing en doet de online klantenservice en de webcare.

Retailmedewerker

De retailmedewerker verkoopt artikelen aan de klant. Hij of zij voort kassahandelingen uit en zorgt ervoor dat de schappen in order zijn. Ook zorgt de Retail medewerker voor een verzorgde schone winkelomgeving. 

Stagiair

Wanneer je studeert voor een functie in de retail, zul je stage gaan lopen. 

De taken van een stagiair bestaan voor een groot deel uit de taken van de retailmedewerker. 

De stagiair moet eerst ervaring opdoen in de praktijk. 

Opdracht

Werken in de retail:

1. Welke functie in de retail spreekt je het meest aan?

2. Wat spreekt je aan in deze functie en waarom denk je dat deze functie bij je past?

3. Wat zou je graag willen weten over deze functie? Bedenk vijf vragen die je kunt stellen aan een winkelmedewerker.

Challenge 5 eindopdracht

Ga op onderzoek uit en beantwoord de volgende vragen over je twee gekozen (web)winkels:

1. Welke vacatures hebben de door jou gekozen bedrijven momenteel online staan?

2. Wat moet je allemaal kunnen volgens deze vacatures? 

3. Zie jij jezelf dit werk over een aantal jaren doen?

Tip: mocht er geen vacature online staan, kies dan een ander retailbedrijf