Les 1 Tafelbereidingen MSc 1.2.
Tafelbereidingen
1 / 25
Lesduur is: 50 minOnderdelen in deze les
Tafelbereidingen
Slide 1 - Woordweb
Slide 2 - Tekstslide
Slide 3 - Tekstslide
Slide 4 - Tekstslide
Slide 5 - Tekstslide
Slide 6 - Video
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Tekstslide
Slide 11 - Video
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Tekstslide
Slide 14 - Video
Slide 15 - Video
Slide 16 - Video
Waarom doen wij als gastheren -vrouwen tafelbereidingen?
Slide 17 - Open vraag
Noem 2 voorbeelden van producten die vaak getrancheerd worden in restaurants
Slide 18 - Open vraag
Met welk percentage alcohol kan ik flamberen?
A
28%
B
40%
C
15%
D
50%
Slide 19 - Quizvraag
Bij welke tafelbereidingen zijn flambeerrechauds nodig?
Slide 20 - Open vraag
Welke tafelbereiding wordt bij Stroganoff saus toegepast?
Slide 21 - Open vraag
Wat zijn de basis ingrediënten van een Sabayon
Slide 22 - Open vraag
Irish
Coffee
Coffee
Modern
Spanish
Coffee
Spanish
Coffee
Classic
Spanish
Coffee
Spanish
Coffee
Italian
Coffee
Coffee
French Coffee
Mexican
Coffee
Coffee
Slide 23 - Sleepvraag
Wat voeg je bij een Irish Coffee wel toe maar laat je bij de overige special coffees weg?
Slide 24 - Open vraag
Waar moet je op letten bij het serveren van een kaaswagen?
