Huishouden en wonen

• Zorg en Welzijn
• MBO
• Studiejaar 2

Waarom is het belangrijk dat een
leefomgeving op huishoudelijk
vlak in orde is?

Waarom is het belangrijk dat een leefomgeving op huishoudelijk vlak in orde is?

Een leefomgeving die op huishoudelijk vlak goed wordt onderhouden, geeft de gebruikers een groter woon- en leefgenot. Mensen voelen zich daar prettiger, veiliger, rustiger en meer thuis.

Mensen hebben vaak weinig zin in het
uitvoeren van HDL-activiteiten.
Waarom is het toch goed om
ermee bezig te zijn?

Mensen hebben vaak weinig zin in het uitvoeren van HDL-activiteiten. Waarom is het toch goed om ermee bezig te zijn?

Dagelijks huishoudelijke taken verrichten, biedt structuur en houvast aan mensen. Het gaat om zaken die (meestal onbewust) voor iedereen heel belangrijk zijn.

Waar staat HDL voor?

1. Hoofd duidelijkheid leefomgeving
2. Huishouden drogen levensmiddelen
3. Horen doen luisteren
4. Huishoudelijke dagelijkse levensverrichtingen

HDL (Huishoudelijke Dagelijkse Levensverrichtingen) zijn de handelingen die te maken hebben met het voeren van een huishouden. ADL (Algemene Dagelijkse Levensverrichtingen) zijn de handelingen die mensen dagelijks in hun normale leven verrichten. Iemand die hulp nodig heeft bij HDL, is niet per definitie hulpbehoevend op het vlak van ADL. Andersom is dat vaak wel het geval.

Waar staat ADL voor?

1. adres digi-d leefstijl
2. andere dagelijkse leefstijl
3. algemene dagelijkse levensverrichtingen

Wat is het verschil tussen HDL en ADL?

HDL (Huishoudelijke Dagelijkse Levensverrichtingen) zijn de handelingen die te maken hebben met het voeren van een huishouden. ADL (Algemene Dagelijkse Levensverrichtingen) zijn de handelingen die mensen dagelijks in hun normale leven verrichten. Iemand die hulp nodig heeft bij HDL, is niet per definitie hulpbehoevend op het vlak van ADL. Andersom is dat vaak wel het geval.

Welke vier verschillende onderdelen kun je binnen HDL-activiteiten onderscheiden?

1. Voeding
2. Geldzaken
3. Kleding en textiel
4. Zorg voor de leefomgeving

Welke vier verschillende onderdelen kun je binnen HDL-activiteiten onderscheiden?

– Voeding.

– Kleding en textiel.

– Geldzaken.

– Zorg voor de leefomgeving (schoonmaak).

Wat is beroepshouding?

Wat is een beroepshouding?

Je beroepshouding zijn persoonlijke eigenschappen, waarden en normen, die horen bij het uitvoeren van een beroep. Je laat ermee zien hoe je met situaties, cliënten en collega’s omgaat. Bij het ene beroep hoort een andere beroepshouding dan bij het andere beroep

Waarom kun je door
werken volgens planning stress voorkomen?

Leg uit waarom werken volgens een werkplanning stress kan helpen voorkomen.

Als je werkt volgens een werkplanning heb je een overzicht van al je werkzaamheden en verdeel je die werkzaamheden gelijkmatig over de beschikbare tijd. Daardoor overzie je vooraf wat er komen gaat en kun je onverwachte piekdrukte voorkomen.

Waarom doe je sieraden af tijdens je werk?

1. omdat ze een bron van bacteriën zijn
2. je kunt de cliënten en jezelf bezeren

Waarom doe je sieraden af tijdens je werk?

Sieraden zijn een bron van bacteriën en kunnen onveilig zijn tijdens het uitvoeren van je werk, omdat je er jezelf en anderen mee kunt bezeren.

Wat is spijsverteren?

Wat is spijsverteren?

Het verteren van voedsel tot stoffen die het lichaam kan opnemen.

Welke drie groepen voedingsstoffen zijn er?

1. bouwstoffen energieleverende stoffen bouwstoffen
2. voedingsmiddelen levensmiddelen vitaminen
3. koolhydraten suikers zetmeel

Welke drie groepen voedingsstoffen zijn er?

– Energieleverende stoffen.

– Bouwstoffen.

– Regulerende (of beschermende) stoffen.

Voor de gezondheid is het belangrijk voldoende verzadigd vet te eten.

1. Juist
2. onjuist

Transvet is hetzelfde als frituurvet.

1. juist
2. onjuist

https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/transvet.aspx#blokwat-zijn-transvetten?

Transvet

Transvet komt van nature voor in melk en vlees van herkauwers zoals koeien en schapen. Vroeger zaten ze ook in harde margarines, frituur-, bak- en braadvetten en in gebak, koek en snacks, maar tegenwoordig is de hoeveelheid zeer laag.

Transvet is nog slechter voor de gezondheid dan verzadigd vet. Het verhoogt het risico op hart- en vaatziekten.

Door zoveel mogelijk te kiezen voor halfvolle of magere zuivel, beperk je de inname van transvet. 

Onverzadigde vetten zijn vloeibaar op kamertemperatuur.

1. juist
2. onjuist

Koolhydraten zijn een brandstof.

1. juist
2. onjuist

Voedingsvezels zijn belangrijk omdat ze goed verteerbaar zijn.

1. juist
2. onjuist

Voedingsvezels en de spijsvertering

Voedingsvezels versnellen de doorgang van het voedsel door de darmpassage, waardoor een betere darmwerking ontstaat en obstipatie voorkomen wordt. Bij vezelrijke voeding wordt aanbevolen extra veel te drinken omdat vezels vocht nodig hebben om op te kunnen zwellen.

Aminozuren helpen het lichaam bij de celopbouw.

1. juist
2. onjuist

Vocht kun je ook binnenkrijgen via vaste voeding.

1. juist
2. onjuist

Je kunt nooit te veel vitamines binnenkrijgen.

1. juist
2. onjuist

Een lichaam kan zelf een aantal mineralen aanmaken.

1. juist
2. onjuist

Je lichaam kan mineralen, net als veel vitaminen, niet zelf aanmaken. Het belangrijkste verschil tussen vitamines, mineralen en spoorelementen is scheikundig. Vitamines komen voor in de levende natuur en sommige planten en dieren kunnen ze zelf maken. Mineralen en spoorelementen komen uit de dode natuur.

Met welke maat wordt de energie in voeding aangeduid?

1. liter
2. calorieën
3. grammen

Met welke maat wordt de energie in voeding aangeduid?

De hoeveelheid energie in voeding wordt uitgedrukt in kilojoules (kJ) of kilocalorieën (kcal), maar meestal zeggen we ‘calorieën’.

Benoem de levensmiddelen
in de groepen uit de schijf van vijf.

https://www.voedingscentrum.nl/nl/gezond-eten-met-de-schijf-van-vijf/wat-staat-er-in-de-vakken-van-de-schijf-van-vijf.aspx

Dieetvoeding is voeding die aan bepaalde eisen moet voldoen, en die om medische redenen aan iemand is voorgeschreven.

1. juist
2. onjuist

Wat is dieetvoeding?

Dieetvoeding is voeding die aan bepaalde eisen moet voldoen, en die om medische redenen aan iemand is voorgeschreven.

Noem drie aandachtspunten waarop je
let bij het doen van boodschappen
(in een gewone winkel).

Noem drie aandachtspunten waarop je let bij het doen van boodschappen (in een gewone winkel).

Aandachtspunten zijn bijvoorbeeld de volgende:

– Lees het etiket van een product en let op de houdbaarheidsdatum.

– Koop alleen producten met een onbeschadigde verpakking.

– Leg zware producten onderin de boodschappenkar en -tas.

– Gebruik een koeltas voor koelkast- en diepvriesproducten.

– Koop koelkast- en diepvriesproducten op het laatst.

– Ga na het boodschappen doen direct terug naar huis en berg de spullen meteen op.

– Neem een eigen boodschappentas mee.

Hulpstoffen die we aan levensmiddelen toevoegen noemen we mineralen

1. juist
2. onjuist

Wat zijn additieven?

Additieven zijn hulpstoffen die aan levensmiddelen worden toegevoegd, zoals kleurstoffen en conserveringsmiddelen.

Voedselvergiftiging kun je oplopen door het eten van voedsel dat is besmet met ziekmakende micro-organismen

1. juist
2. onjuist

Waardoor kan iemand voedselvergiftiging oplopen?

Voedselvergiftiging kun je oplopen door het eten van voedsel dat is besmet met ziekmakende micro-organismen, zoals bepaalde bacteriën en schimmels.

Waar staat HACCP voor en waar gebruik je het voor?

Wat heeft HACCP met hygiënisch werken te maken?

HACCP is een controleproces dat bedoeld is om voedselveiligheid te garanderen. Hygiënisch werken is daar een belangrijk onderdeel van. Als er namelijk onhygiënisch met voedsel wordt omgegaan, is de kans aanwezig dat het besmet raakt met micro-organismen, waardoor het niet meer veilig kan worden gegeten.

Wat doe je met aangebrande etenswaren?

1. Als het een groot stuk is gooi je het weg
2. Als het een klein deel is snijd je het aangebrande stuk weg
3. Je eet het gewoon op

Wat doe je met aangebrande etenswaren?

Je eet het aangebrande gedeelte niet op, maar snijdt het weg. Is het zwarte aangebrande deel te groot, dan gooi je het hele gerecht in de prullenbak.

Waarom is het belangrijk dat er
rondom eetmomenten een
fijne sfeer hangt?

Waarom is het belangrijk dat er rondom eetmomenten een fijne sfeer hangt?

Mensen eten beter als de sfeer aan tafel goed is.