Paragraaf 7.4, Voedsel verteren

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Paragraaf 7.4 Voedsel verteren

Planning

* Leerdoelen 7.4

* Uitleg theorie

* Huiswerk

* Zelfstandig werken

* Afsluiten

Leerdoelen 7.4

• Je kent de verschillende organen van het verteringsstelsel. Je weet waar in het lichaam ze liggen en wat hun functie is
• Je kunt uitleggen wat peristaltische bewegingen zijn en in welke organen dit plaats vindt

• Je kunt uitleggen hoe voedstel verteerd wordt
• Je kunt de begrippen verteringssap en enzym hierbij gebruiken
• Je kunt uitleggen wat het verband is tussen een enzym en temperatuur

Cel - orgaan - orgaanstelsel

Verteringsstelsel

Functie: de voedingsstoffen zo klein maken dat ze opgenomen kunnen worden in het bloed

Verteren

water - vitaminen - mineralen zijn al klein genoeg

koolhydraten - vetten - eiwitten moeten klein gemaakt worden

Het klein maken van voedingsstoffen heet vertering

Mondholte

Hier begint het verteringsproces

* kauwen, fijn malen

* speeksel met enzymen, vochtige brij

* Tong duwt naar slokdarm

HUIG

STROTKLEPJE

HUIG

STROTKLEPJE

Peristaltische beweging

3 = kringspieren

4 = lengtespieren

5 = voedselbrij

Testje: in de handstand een stukje brood opeten, lukt dat? :)

Vertering van koolhydraten

Verteringssap en enzymen

Waar en door wat wordt je voedsel verteerd?

1. Mondholte: speeksel 
2. Maag: maagsap
3. 12 vingerige darm: alvleessap
4.  Dunne darm: darmsap

GAL IS HULPSTOF !!

verteringssap

voedingsstoffen die verteerd worden

alleen zetmeel

alleen eiwitten

koolhydraten,

eiwitten en vetten

koolhydraten

en eiwitten

alvleessap

darmsap

maagsap

speeksel

Wat blijft er over ?

Dikke darm - water eruit / darmflora

Endeldarm - opslag

Waar begint de vertering?

1. in de mond
2. in de slokdarm
3. in de maag
4. in de darmen

voedingsstof die direct in je bloed wordt opgenomen

voedingsstof die eerst verteerd wordt voordat het in je bloed wordt opgenomen

geen voedingsstof

alle koolhydraten behalve glucose

glucose

vetten

voedingsvezel

mineralen

eiwitten

vitaminen

water

Soms als je ziek bent, heb je ook diarree. Wel orgaan doet zijn werk dan niet goed?

1. maag
2. dunne darm
3. lever
4. dikke darm

Zelfstandig werken

Maken in je werkboek:

Opdrachten 7.4 opdr. 3, 4, 5, 6, 8,12, 15, 16, 19, 22, 23

Havo leerlingen --> ook nog opdr. 13
(zij maken ook de *opdrachten, de uitleg staat in het tesktboek ook bij het *)