Mexicaanse smaken: nachos met guacamole
Mexicaanse smaken: nachos met guacamole
Onderdelen in deze les
Mexicaanse smaken: nachos met guacamole
Wat weet je al over nachos en guacamole?
Leerdoel
Aan het einde van deze les kun je zelf heerlijke nachos met guacamole maken en weet je meer over de gebruikte ingrediënten en bereidingswijze.
Wat zijn nachos?
Nachos zijn krokante maïschips uit Mexico. Ze worden vaak gecombineerd met kaas, vlees, bonen en natuurlijk guacamole.
Benodigde ingrediënten
Voor dit gerecht heb je nodig: ui, knoflook, cayennepeper, korianderpoeder, gehakt, tomaat, kidneybonen, maïs, tortilla chips, cheddar kaas, jalapeño, avocado, limoen, koriander, chilivlokken, komijnpoeder, olijfolie, crème fraîche.
Stapsgewijze bereiding
Schep de vulling in een ovenschaal, bedek met tortilla chips, kaas en optioneel jalapeño. Bak 5 minuten op 200°C.
Fruit ui, knoflook en specerijen. Voeg het gehakt toe en bak gaar. Roer tomaat, kidneybonen en maïs erdoor en laat zachtjes sudderen.
Ovenschotel
Vulling
Serveer en garneer
Serveer de nachos met guacamole ernaast. Garneer met een lepel crème fraîche en wat verse koriander voor extra smaak.
Guacamole maken
Prak avocado, voeg limoenrasp en -sap toe. Meng komijn en chilivlokken erbij. Breng op smaak met peper, zout en olijfolie. Voeg koriander toe.
Wist je dat?
Nachos zijn ontstaan in Mexico en zijn wereldwijd populair als snack. Er bestaan talloze variaties, zowel vegetarisch als met vlees.
Reflectie
Wat zou jij toevoegen of veranderen aan jouw nachos? Deel jouw ideeën met de klas!
Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.
