Mens en Gezondheid Les 1 Voeding & Leefstijl

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3,4

Mens en Gezondheid Les 1

 Voeding & Leefstijl

Welkom!

• Fijn dat jullie er allemaal zijn!

• Leg vast je pen en laptop op tafel.

Lesdoelen & Planning

• Aan het einde van de les kan je:

- Uitleggen welke voedingsstoffen belangrijk zijn voor het lichaam,

en toepassen hoe de Schijf van Vijf helpt bij het maken van gezonde keuzes in voeding en drinken.

- Je kan Etiketten lezen en beoordelen of een product gezond is.

- Je kan reflecteren op het eigen eetgedrag om verbeterpunten te bepalen.

• Theorie 
• LessonUp Quiz
• Opdrachten maken

Gezondheid

Wat betekent gezondheid in combinatie
met Voeding
voor jou?

Plantaardig of dierlijk

Alle producten die je eet en drinkt zijn voedingsmiddelen.  

Hie

Sommige voedingsmiddelen kunnen van planten en dieren gemaakt worden. Bijvoorbeeld: boter en melk.

Halvarine is een plantaardig voedingsmiddel / roomboter is een dierlijk voedingsmiddel.

Koeiemelk of sojamelk

In voedingsmiddelen zitten 

Voedingsstoffen

Voeding levert: bouwstoffen, brandstoffen en beschermstoffen. 

Voorbeelden: eiwitten, koolhydraten, vetten, vitamines, mineralen, vocht.

Vocht transporteert voedingsstoffen door je lichaam.

In het filmpje hierna wordt dit uitgelegd;

Functies van voedingsstoffen

Voedingsstoffen zijn stoffen die je lichaam nodig heeft voor energie, groei en herstel. Het zijn de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen.

Vier functies:

1. brandstof leveren energie. In iedere cel van het lichaam vindt verbranding plaats. Alle organen hebben energie nodig om te functioneren. Ook om warmte te creëren om de lichaamstemperatuur op peil te houden.
2. bouwstof voor groei en ontwikkeling en voor herstel. Het lichaam moet steeds nieuwe cellen en weefsels maken.
3. reservestof zijn niet direct nodig, maar worden opgeslagen om later gebruikt te worden. 
4. beschermende stof zorgt ervoor dat je niet ziek wordt. 

Voedingsstoffen

Er zijn zes groepen voedingsstoffen:

1. koolhydraten
2. eiwitten
3. vetten
4. water
5. mineralen (voedingszouten)
6. vitaminen

Koolhydraten

Suikers (zoals glucose), zetmeel en glycogeen.

Voedingsvezels zijn ook koolhydraten.

Dient vooral als brandstof, maar ook als bouwstof. Een teveel wordt omgezet in vet en opgeslagen als reservestof. 

Dierlijke cellen bevatten weinig koolhydraten; plantencellen veel. 

Vetten

Vetten dienen vooral als brandstof, maar kunnen ook gebruikt worden als bouwstof of reservestof. 

Een teveel wordt vaak opgeslagen als reservestof in de vorm van een onderhuidse vetlaag.

Water

Een belangrijk bouwstof voor het lichaam. 

Ook belangrijk voor het vervoeren van stoffen.

Vele stoffen kunnen alleen getransporteerd worden wanneer ze opgelost zijn in water. 

Vitaminen

Bouwstof en beschermende stof.

Tekort: ziek worden

Teveel: ziek worden

Voldoende gevarieerde voeding, dan zijn vitaminepillen (supplementen) niet nodig. 

Vitaminen worden aangegeven met een letter.

Belangrijke zijn: A (huid, zien) - B - C (weerstand) - D (vastleggen van kalk in botten ofwel Calcium) - K

Tijd voor een QUIZ

Hebben jullie goed opgelet?

Open je laptop en voer de code op het bord in

Hoeveel groepen voedingsstoffen zijn er?

1. 6
2. 2
3. 5
4. 3

Wat zijn Koolhydraten vooral?

1. Bouwstof
2. Vitaminen
3. Brandstof
4. Mineralen

Wat bevatten plantencellen veel?

1. Koolhydraten
2. Vitaminen
3. Eiwitten
4. Vezels

Waar lees je af hoeveel suiker, vet en energie er in een product zit?

1. op de kassabon
2. op het prijskaartje
3. op het voedingsetiket
4. op de voorkant van de verpakking

Wat is de functie van vetten? (meerdere antwoorden zijn juist)

1. Vervoeren van zuurstof
2. Bouwstoffen voor cellen
3. oplossen van mineralen
4. brandstof voor het lichaam

Wat is de rol van water in het lichaam?

1. Belangrijke bouwstof
2. Verhogen van de temperatuur
3. Voorkomen van vetopslag
4. Vervoeren van stoffen

Met welke twee eenheden wordt energie op een voedingsetiket aangegeven?

1. joule en kilogram
2. liter en gram
3. Kilogram en watt
4. kilojoule en kilocalorie

Opdrachten maken

Ga aan de slag met de opdrachtkaart van Mens en Gezondheid week 1.

Op vrijdag 12 september sluiten we week 1 af en dienen alle opdrachten afgerond te zijn en je PWP in Teams ingeleverd te zijn.

ZET HEM OP !!