04 WS 07 kwaliteit en voedselveiligheid R&D middelen

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Welkom 

Workshop 04 WS 07 

Reiniging & desinfectie

Middelen en veiligheid

Vakbekwaam medewerker voeding,technologie en techniek

Zijn er binnen of buiten jouw bedrijf wel eens (bijna) ongelukken gebeurd tijdens de schoonmaak of met reinigings- en desinfectiemiddelen?

Zuur

Base

Neutraal

pH 7

pH 0

pH 14

Proefjes

1.) druppel met een rietje water op een munt. Voeg de druppels 1 voor 1 toe.

2.) Leg een punaise in een glas water. Voeg 1 druppel afwasmiddel toe. Wat gebeurt er?

Welke stoffen ken je die ook een polair en apolair deel hebben? (emulgatoren)

Welke reinigingsmiddelen worden in jouw bedrijf gebruikt?

deladet - vloer en putjes

ansep - putten ipv choloor

sirofan - oppervlakken

chloro... - bij shutdown buitenkant appartuur desinfecteren. In tank aanmaken en alles besproeien

ozon (zgn. trioxygen) is een blauw gas, met een densiteit groter dan lucht waardoor het een ideaal desinfectiemiddel is zowel voor de lucht als voor het water. Het werkt dodelijk op één- en meercellige organismen met een lage cellenspecialisatie, d.i. bacteriën, virussen of paddenstoelen (schimmels). Zijn werkingstijd bedraagt ongeveer 30 minuut, na deze tijd kan men genieten van frisse lucht en kiemenvrije ruimtes. 

Opdracht desinfectiemiddelen

1. Welke desinfectiemiddelen worden bij jouw bedrijf gebruikt
2. Op basis van welke actieve stof
   
3. Waarom dit middel
   

Maak de opdracht

O

Schoonmaakmiddelen 

Bekijk de etiketten van de schoonmaakmiddelen.

1. Welke veiligheidssymbolen staan er op de verpakking?
2. Welke waarschuwingen staan op de verpakking
3. Hoe werk je veilig met elk middel?
   

Waar vind je die bij jouw bedrijf?

Stoffendatabank op g-schijf, in arbo en milieu

Waarschuwingszinnen:

Op basis van de EU-verordening GHS

H- zinnen: Hazard  (gevaren)

• H314 Veroorzaakt ernstige brandwonden en oogletsel
  
• H290 Kan bijtend zijn voor metalen

P- zinnen: Precaution (voorzorgsmaatregelen)

• P260 Stof/rook/gas/nevel/damp/spuitnevel niet inademen
  
• P363 Verontreinigde kleding wassen alvorens deze opnieuw te gebruiken

Op verpakking en veiligheidsinformatiebladen vermeld

natronloog en zoutzuur

Chloor en zuur

Hoe moet je schoonmaakmiddelen opslaan?

evt opdracht chemicaliënopslag maken