Bijzondere keuken les 5 voorbereiding i.o. Italië

• Voeding
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3

De bijzondere keuken

les 3 Italië

I.O. Seizoenspizza

Een stukje marktonderzoek

Assortiment marktonderzoek 

1. de wensen van je doelgroep

2. aanbod en prijsstelling

3. verplichtingen (leverancier)

4. trends

5. de concurrentie

6. wettelijke voorschriften

 

Bedenk je eigen seizoenspizza

De basis van je pizza is de Margherita

pizzadeeg

basis pizzasaus

Mozzarella kaas

Opdracht seizoenspizza

• Je pizza bevat 2 verse groenten uit 1 seizoen
• Je mag zelf kiezen welk seizoen je gebruikt
• Je pizza mag maximaal 4 toppings bevatten (inclusief 2x groente)
• Bedenk een naam voor je pizza

Hoe maak je reclame?

Maak een reclameposter

• Gebruik een goede en duidelijke pizzanaam.
• Laat zien welke garnituur (toppings) je gebruikt.
• Gebruik afbeeldingen van je garnituur.
• Zorg dat het seizoen van je pizza duidelijk is.
• Vertel ook waarom dit een duurzame pizza is.
• Vertel waarom ze deze pizza moeten halen.

kostprijsberekening (K/HGL)