§2.5 Titreren

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo g, t, mavo
• Leerjaar 4

§2.5 Titreren

Azijn

Niet alle azijn is even sterk.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert of producten voldoen aan de veiligheidseis.

Azijn

In natuur- of tafelazijn moet ongeveer 40 gram azijn per liter zitten.

In schoonmaakazijn zit 80 – 150 gram azijnzuur per liter.

Titreren

Als je onderzoekt hoeveel azijnzuur in tafelazijn zit, dan vergelijk je de tafelazijn met een azijnzuuroplossing die een bekende hoeveelheid azijnzuur bevat. 

Deze methode heet titreren.

Titreren

Triteren doe je met een buret. 

Dat is een glazen buis met nauwkeurige meetstreepjes.

In de buret zit de basische oplossing.

Indicator

In de erlenmeyer zit een zuur en daar voeg je een indicator aan toe: fenolftaleïne

De kleurverandering van de indicator laat zien wat je eindpunt is.

Indicator

fenolftaleïne

Kleurloos bij

pH tot 8,2

Roze/paars bij

pH 8,2 - 10

Omslagpunt door titratie

We voegen uit de buret een base toe. 

- Wat gebeurt er met de pH in de erlenmeyer?

- Wat gebeurt er met de indicator?

Hoe een buret af te lezen

Titreren

1. Voeg je zuur toe met extra water en een indicator (fenolftaleïne)
2. Lees je beginstand in je buret af
3. Voeg druppelsgewijs de basische oplossing in de buret toe
4. Stop met toevoegen zodra de kleur blijvend is veranderd
5. Lees de eindstand af

Opdracht

Maak groepjes.

1. Lees om de beurt de buret af en schrijf de stand op (laat niet aan elkaar zien).

2. Vergelijk met elkaar wat je hebt afgelezen.

3. Laat de stand controleren door de docent.

4. Laat ongeveer 10 mL lopen.

5. Lees weer de buret af en schrijf de stand op.

6. Vergelijk met elkaar wat je hebt afgelezen.

7. Laat de stand weer controleren.

8. Opruimen

Aan de slag

Afmaken:

§2.1: 1 t/m 9

§2.2: 1 t/m 10

§2.3: 1 t/m 11

§2.4: 1 t/m 10

§2.5: 1 t/m 7