3.4 Indampen en destilleren

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Indampen en destilleren

Wat gaan we doen?

- Herhaling

- Wanneer kies je voor indampen en wanneer voor destilleren

- Begrippen destilleren

- Onderdelen destillatieopstelling

- Reken opgave

Wat voor mengsel kan je scheiden doormiddel van een filtratie?

1. vloeibaar-vloeibaar
2. vast-vast
3. vloeibaar-vast
4. alle soorten

Wat is GEEN scheidingsmethode?

1. Filteren
2. Chromatografie
3. Verbranden
4. Destilleren

Een oplossing is een homogeen mengsel

1. Ja
2. Nee

Wat is het kookpunt van water?

Oplossingen scheiden

Een oplossing is een homogeen mengsel. Een oplossing is niet te scheiden door filtreren. Om een oplossing te scheiden kijken we naar het kookpunt van de aanwezige stoffen.

Indampen

Het beste voorbeeld is zout uit zeewater halen. Om deze uit elkaar te halen kijk je naar de kookpunten:

Water - 100 °C

Zout - 1464 °C

Door de oplossing op de warmen op het vuur zal het water  verdampen. Na een tijdje zal al het water verdampt zijn en blijft de zout over.

Indampen

Destilleren

Destilleren wordt vaak gebruikt voor mengsels die een combinatie zijn van vloeistoffen. Bij destilleren kijk je ook naar kookpunten. Stel een mengsel van water en alcohol,

Water = 100 °C

Alcohol = 78 °C

Omdat hier een goed verschil in zit zal je alcohol eerst verdampen en zich verplaatsten naar het destillaat.

Destillatieopstelling 

Verschil tussen indampen en destilleren

Bij indampen verlies je de stof met het laagste kookpunt, omdat deze verdampt. Bij destilleren kan je ze allebei bewaren, met het hoogste kookpunt in het residu en met het laagste kookpunt in het destillaat.

Welke scheidingsmethode is het snelste?

1. Indampen
2. Destilleren

Welke stofeigenschap is van belang bij indampen en destilleren?

1. Smeltpunt
2. Dichtheid
3. Deeltjesgrootte
4. Kookpunt

Reken opgave

Met een destillatieopstelling hebben we een alcohol en water mengsel van elkaar kunnen scheiden. Het start volume was 0,5L. Aan het eind van de destillatie is er 231 ml overgegaan naar het destillaat.

Bereken het alcohol volume% in het mengsel.

Reken opgave

Er werd in een kelder een vat met gedestilleerde jenever gevonden. Het ethanol percentage is 40,2 %. Nadat het getest was, werd er een methanol percentage van 2,6 % gevonden. Het vat heeft een volume van 60 L. 

Bereken het volume ethanol en methanol in ml. 

Huiswerk

wat: Maak opdracht 6 t/m 10 van 3.3

uitkomst: je kan de leerdoelen beantwoorden

klaar: lees en maak 3.4 (of de Test jezelf van 3.1, 3.2 en 3.3)

hoe : alleen fluisteren met buurman

vragen: steek je vinger op

Samengevat

- Wanneer gebruik je indampen en wanneer gebruik je destilleren.

- De stofeigenschappen die nodig zijn voor deze scheidingsmethodes

- De onderdelen van een destillatie opstelling

- Rekenen aan de hand van een scheidingsmethode beschrijving