6.2 Voedselproductie

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 4

BS 6.2 Voedselproductie

Stikstofbacteriën in de wortelknolletjes vormen een belangrijke schakel in de stikstofvoorziening van de plant.

Welke van de onderstaande beweringen geeft deze rol juist weer? De bacterie zet......

1. anorganische stikstofverbindingen om in andere anorganische stikstofverbindingen
2. anorganische stikstofverbindingen om in organische stikstofverbindingen.
3. organische stikstofverbindingen om in anorganische stikstofverbindingen.
4. organische stikstofverbindingen om in andere organische stikstofverbindingen.

De door de bacterie geleverde stikstofverbindingen worden in de plant gebruikt voor assimilatie.
Welke van onderstaande stoffen bevatten als gevolg van deze assimilatie stikstof?

1. Aminozuren
2. Cellulose
3. Glucose
4. Vetzuren

Voedselproductie

De wereldbevolking groeit.  Om aan de voedselbehoefte te blijven voldoen, moet er veel en meer voedsel geproduceerd worden.                 3 opties, met ieder hun voor- en nadelen:

- bemesting

- voedselbronnen beschermen tegen ziekten en plagen

- betere voedselbronnen creëren door selectie op erfelijke eigenschappen 

Te veel van het goede

Kunstmest bevat veel plantenvoeding (NO3, NH3, P)

Als het regent, kan die voeding uitspoelen naar grond- of slootwater

Hierdoor wordt het water heel voedselrijk -> Eutrofiëring

Eutrofiëring

Door teveel mineralen (stikstof en fosfaat)  -> algengroei

Door (over)bemesting van het land en doordat de industrie water met mineralen loost in het oppervlaktewater.

Voedselproductie

De wereldbevolking groeit.  Om aan de voedselbehoefte te blijven voldoen, moet er veel en meer voedsel geproduceerd worden.                 3 opties, met ieder hun voor- en nadelen:

- bemesting

- voedselbronnen beschermen tegen ziekten en plagen

- betere voedselbronnen creëren door selectie op erfelijke eigenschappen 

2. Bestrijding ziekten en plagen

Ziekten en plagen zoals insecten, virussen, bacteriën en parasieten zorgen voor een verminderde voedselproductie. Bijvoorbeeld insecten die bladeren aantasten --> verminderde fotosynthese. Of darmparasieten die voedingsstoffen afpakken en zorgen dat kippen minder goed groeien.

Oplossing: bestrijdingsmiddelen. Chemisch of biologisch

Aziatisch lieveheersbeestje

• Ingezet in de jaren '90 om bladluizen te bestrijden in kassen en op gewassen
• Nu een invasieve exoot --> Zorgt voor ecologische schade en overlast ondanks oorspronkelijke nut
• Verdringt ihheemse soorten

Chemische bestrijding

= het gebruik van chemische middelen om plagen zoals insecten (insecticiden), schimmels (fungiciden) of onkruid (herbiciden) te bestrijden.

Dood of remt de groei van het plaagdier, schimmel of de plant. Het geeft vaak snel resultaat, is goed toepasbaar op grote gebieden en is heel effectief.

Chemische bestrijding

Nadelen:

- Resistentie: plagen worden ongevoelig, dus middelen werken na een tijd niet meer

- schade aan andere soorten (zoals bijen, vogels)

- milieuvervuiling

- gezondheidsrisico's

Het ontstaan van resistentie

Schade aan andere soorten

Veel gifstoffen zijn persistent: ze zijn niet of nauwelijks afbreekbaar

Wanneer onderaan in de voedselketen gif gebruikt wordt komt deze hoeveelheid gif ook 1 op 1 verderop in de voedselketen terecht. Het effect is daar nog groter, want de concentratie neemt toe: accumulatie

Biomassa neemt af

3. Veredeling

Selectie op bepaalde eigenschappen

Kruisen tussen 'de beste' individuen

DNA-technieken

Vragen?

Opdrachten

Zie studiewijzer