4BB 8.1 Voedsel les 1 en 2

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 4

Hoofdstuk 8: eten

8.1 Voedsel

8.2 Gezond eten

8.3 Verteringsstelsel

8.4 Verteren

8.5 Eten bij dieren

Leerdoelen

• Je kunt vertellen wat voedingsmiddelen en voedingsstoffen zijn en waarom we ze nodig hebben
• Je kunt benoemen welke voedingsstoffen er zijn
• Je kunt uitleggen wat energiebehoefte is
• Je kunt een voedingsmiddelentabel lezen

Waarom eten we?

Waarvoor heb je voedsel nodig?

Voedingsmiddel = alles wat je eet

Voedingsmiddelen bestaan uit 

voedingsstoffen

Voedingsstoffen

1. Koolhydraten
   
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Mineralen
5. Vitaminen
6. Water

Koolhydraten

• Suikers
• Zetmeel

Kan je leven zonder suiker?

Voedingsstoffen

Glucose is een suiker

Glucose heb je nodig voor de verbranding

Eiwitten

• Dierlijke eiwitten
• Plantaardige eiwitten

Vetten

• Onverzadigd vet (Oke)
• Verzadigd vet (Verkeerd)

Mineralen

• Calcium 
• Magnesium
  
• Fosfor
  
• Kalium
  
• Natrium 

Vitaminen

• Vetoplosbare vitaminen
• Wateroplosbare vitaminen

Soorten voedingsstoffen

1. Brandstoffen = energierijke stoffen

Leveren de energie om b.v te bewegen

en warm te blijven

- Koolhydraten en vetten

Soorten voedingsstoffen

2. Bouwstoffen

Nodig voor de groei en onderhoud van je lichaam

- Eiwitten, vetten, mineralen en water

Soorten voedingsstoffen

1. Brandstoffen

- Koolhydraten en vetten

2. Bouwstoffen

- Eiwitten, vetten, mineralen en water

3. Beschermende stoffen

Zorgen ervoor dat je gezond blijft

- Vitaminen en mineralen

Hoeveel energie heb je nodig?

Energiebehoefte = hoeveel energie je nodig hebt.

Dit hangt af van drie dingen:

1. Beweging

2. Leeftijd

3. Geslacht (j/m)

De energiebehoefte meet je in kilojoule (kJ)

Voedingsmiddelentabel

• Staat vaak op de achterkant van een product.
• Hier staat welke voedingsstoffen er in het voedingsmiddel zitten
• Je kunt zo berekenen wat de voedingswaarde is. 

Lezen blz 58 t/m 65

Maken opdracht 1 t/m 16

Huiswerk:

Lezen en maken:

Lezen blz 68 t/m 71

Maken opdracht 1 t/m 9

Leerdoelen

• Je kunt vertellen wat voedingsmiddelen en voedingsstoffen zijn 
• en waarom we ze nodig hebben
• Je kunt benoemen welke voedingsstoffen er zijn
• Je kunt uitleggen wat energiebehoefte is
• Je kunt een voedingsmiddelentabel lezen