Kokoskoekjes 5/3 ramadan

1 / 39
volgende
Slide 1: Tekstslide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 4

In deze les zitten 39 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 140 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Horeca jaar 2 periode 2
Kokoskoekjes - week 9

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar 
       
       Pak je Chromebook/ laptop voor je
       Start je Chromebook/ laptop op
       Log in op www.lessonup.app 
       Stop je telefoon in het zakkie en in je tas 
      
timer
2:30

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

startklaar
start van de les: 
- jas/tas bij kapstok
- jas en haarnetje aan
- handen wassen
- werkbank schoon 


klaar? recept gaan lezen

Slide 5 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Afspraken
  • Jullie laten mij uitpraten
  • We zorgen voor een veilige werkomgeving
  • We schelden niet
  • Je doet serieus mee
  • Als je dit niet doet, ga je niet koken!

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Agenda
  • Leerdoelen
  • Koken: Kokoskoekjes
  • Afmaken presentatie
  • Schoonmaken
  • Afsluiten 

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Overzicht Periode 2 j 2
  • Thema: Recreatie
  • Benodigde lesmaterialen: powerpoint, werkboek, receptenboek
Week 1
Week 2
Week 3
Week 4
Week 5
Herhaling basis / broodje gezond
Appelflap

Spaghetti
Macaroni uit de oven
Couscous
Week 6
Week 7
Week 8
Week 9
Week 10
-
Gastles
Kokoskoekjes
Toets
Aardappeltortilla

inhaalles

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Theorie 
  • HoReCa 

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Theorie 
Restaurant
Hotel
Café

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weten jullie nog van vorige les?

Slide 11 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen 
Aan het einde van de les : 
  • Kan ik kokoskoekjes deeg maken rekening houdend met de HACCP regels

Slide 12 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Inductieplaat
9 = hoog
7 = gemiddeld
3 = laag

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

   Inductieplaat
9 = hoog
7 = gemiddeld
3 = laag
9 = water koken
7 = bakken
3 = sauzen, warm houden

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Instructie oven 190
Bakplaat uit de oven!

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Kokoskoekjes

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

          Wekker
  • Druk middelste knopje in
  • Druk plus of min
  • Zet op 9 minuten als je ei gaat koken

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 1
Roer met je spatel de boter zacht. 

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 2
Voeg de suiker, bakmeel en kokos toe. 

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 3
Roer het ei er doorheen. 

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 4
Leg bakpapier op de bakplaat 

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 5
Maak met je handen bolletjes. Leg deze op de bakplaat. 

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 7
Druk de balletjes plat.

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 8
Zet het in de oven. (15 minuten)
Gebruik de ovenhandschoen

timer
18:00

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 9
Laat ze 5 minuten afkoelen op de werkbank 

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Extra voor wie klaar is

  • Doeken neerleggen
  • Laatjes controleren
  • Even lokaal vegen
  • Volgende les klaarzetten

Slide 26 - Tekstslide

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 
Schoonmaken
  • We maken alles schoon voordat we verder gaan
  • Bezemen, schone doeken, vuile was weg
timer
20:00

Slide 27 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Leerdoelen 
Aan het einde van de les :
  • Kan ik kokoskoekjes deeg maken rekening houdend met de HACCP regels

Slide 28 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
islam
verboden: haram                     goed bereid voedsel heet halal
geen drugs/alcohol
paard/ezel/Varken verboden, dit is onrein.

Al het vlees wordt ritueel geslacht.
  • scherp mes
  • aanroepen allah
  • dier zo min mogelijk pijn

Slide 29 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

hindoeïsme
Alle leven is heilig       na de dood kom je terug in nieuw leven*(reïncarnatie)

De belangrijkste regels:
  • De koe is heilig;
  • Eet zo weinig mogelijk vlees;
  • Melk en boter hebben een bijzondere betekenis 

reinheid: gast moet goed gewassen zijn, anders is eten besmet


Slide 30 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Instructie
Jodendom

14 miljoen over de hele wereld
45.000 in Nederland
Kasjroet wetten uit de Thora



Slide 31 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Instructie
  • Herkauwers en dieren met gespleten hoeven (koe, schaap, geit, hert).
  • Melk en vlees mogen niet samen in eten of bord
  • Geen vis en vlees samen
  • Het vlees moet ritueel of 
  • kasjroet geslacht worden.

Slide 32 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Instructie
  • Bloed mag je als jood niet eten.
  • Melk- en vleesproducten mogen niet samen klaargemaakt worden en niet naast elkaar in de koelkast staan.
  • Keukengerei moet voor gebruik gewijd zijn.
  • Vet en bloed mogen niet samen gegeten worden.

Slide 33 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Wanneer is mijn opdracht goed?

Slide 34 - Open vraag

Door leerlingen vooraf na te laten denken over waar de opdracht aan moet voldoen, krijgen ze kwaliteitsbesef. Hierdoor zijn de leerlingen in staat om zelf in te schatten waar hun inspanningen bij de opdracht voor verbetering vatbaar zijn. 
Afsluiting
* Wat heb je geleerd?
* Wat was er nog niet zo duidelijk?
* Wat wil je nog weten?

Slide 35 - Tekstslide

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 
Wat vond je van de afgelopen les?
😒🙁😐🙂😃

Slide 36 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Welk cijfer zou je jezelf geven voor aandacht tijdens deze les?
-110

Slide 37 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Ben je blij met het resultaat?
😒🙁😐🙂😃

Slide 38 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Welk cijfer zou je mij geven voor deze les?
010

Slide 39 - Poll

Deze slide heeft geen instructies