Quiz ingrediënten van bier en bierstijlen
Voor hoeveel procent bestaat bier uit water?
A
60%
B
70%
C
80%
D
90%
1 / 15
Onderdelen in deze les
Voor hoeveel procent bestaat bier uit water?
A
60%
B
70%
C
80%
D
90%
Slide 1 - Quizvraag
Wat is Mout?
A
Een onbewerkt graan
B
Een bewerkt graan
Slide 2 - Quizvraag
Welke moutsoort bestaat niet?
A
Pilsmout
B
Zoetmout
C
Zuurmout
D
Rookmout
Slide 3 - Quizvraag
Bier bestaat uit vier basis ingrediënten. Welke ingrediënten zijn dat?
A
water, suiker, mout, hop
B
water, suiker, kruiden, mout
C
water, gist, mout, hop
D
water, gist, suiker, kruiden
Slide 4 - Quizvraag
wat is de functie van gist?
A
gist geeft bier kleur
B
gist zet suikers om in alcohol en koolzuur
C
Gist is verantwoordelijk voor de schuimkraag
D
Gist zorgt voor een lange houdbaarheid van bier
Slide 5 - Quizvraag
Wie heeft een belangrijke rol gespeeld bij de ontdekking van de werking van gist?
A
Louis Pasteur
B
Abraham Lincoln
C
Gerard Heineken
D
Freddy Heineken
Slide 6 - Quizvraag
Welke smaakmaker zorgt voor het verfrissende, fruitige tintje in vooral witbier?
A
Kaneel
B
Curacaoschil
C
Calciumrijk water
D
Krieken
Slide 7 - Quizvraag
Welk van onderstaande bierstijlen is een ondergistende bierstijl?
A
Blond
B
Geuze
C
Tripel
D
Pilsner
Slide 8 - Quizvraag
Welk basisingrediënt zorgt voor de kleur van bier?
A
mout
B
water
C
gist
D
hop
Slide 9 - Quizvraag
Welke soorten vergisting worden er toegepast bij de productie van bier?
A
Bovengisting, ondergisting, spontane gisting en gemengde gisting
B
Bovengisting, ondergisting, zure gisting, rook gisting
C
bovengisting, dubbelgisting, tripel gisting, pils gisting
D
bovengisting, ondergisting, groengisting, halve gisting
Slide 10 - Quizvraag
welke graansoorten worden het meest gebruikt bij het brouwen van bier?
A
Tarwe en rogge
B
Gerst en tarwe
C
Haver en boekweit
D
Spelt en rogge
Slide 11 - Quizvraag
Hoe heet het kruidenmengsel dat als voorloper van hop beschouwd kan worden?
A
Kruit
B
Gruit
C
Hopmout
D
Koriander
Slide 12 - Quizvraag
Citra, Amarillo en Cascade zijn voorbeelden van …?
A
overjarige hoppen
B
soorten cannabis
C
Bitterhoppen
D
Aromahoppen
Slide 13 - Quizvraag
Bij welke bieren kom je vaak koriander tegen als smaakmaker?
A
Witbier en tripel
B
IPA
C
Kriek lambiek
D
Pilsener
Slide 14 - Quizvraag
Wat is gist?
A
Een eencellige schimmel
B
Een virus
C
Een bacterie
D
Een parasiet
