H2 Water

• newEditor
• Scheikunde
• MBO
• Studiejaar 1

H2 Water

Terugblikopdrachten

Wat zijn voedingsmiddelen?

A

Gezonde dingen om te eten

B

Middelen om voeding te maken

C

Alles wat we eten

D

Alles wat we eten en drinken

Wat is hier een voedingsmiddel?

A

Vetten

B

Brood

C

Eiwitten

D

Koolhydraten

Wat is GEEN voedingsstof?

A

Water

B

Vetten

C

Mineralen

D

Koffie

Wat is de voedingsstof?

A

Chocola

B

Koolhydraten

C

Pindakaas

D

Pasta

Welke vier factoren zijn nodig voor vermeerdering van bijvoorbeeld bacteriën?

Welke factor haal je weg bij de conserveringsmethode inblikken?

A

water

B

voeding

C

zuurstof

D

optimale temperatuur

Welke factor haal je weg bij de conserveringsmethode drogen?

A

water

B

voeding

C

zuurstof

D

optimale temperatuur

Uitleg

Water

Water is het belangrijkste anorganische molecuul van de cel.

Het lichaam bestaat voor 60% uit water.

Belangrijkste functie is:

• zorgen voor koeling (zweten)

• transportmiddel (bloed)

• milieu waar reacties plaatsvinden

De hoeveelheid water die een organisme verliest, moet in evenwicht zijn met de hoeveelheid water die opgenomen wordt. 

Water

 

molecuulformule: H₂O (l) 

 structuurformule:

wetenschappelijke naam: diwaterstofoxide

triviale naam:  water

Fase overgangen

proef 1: Droge stof uitrekenen

• Bij proef 1 ga je de droge stof van de voedingsmiddelen uitrekenen

• Daarna ga je het watergehalte berekenen.

• Vergelijk jouw berekende waarden met de theoretische waarden

Proef 2: ijs maken

• twee waarnemingen als je het zout bij het ijs doet !!

• niet te snel roeren in het 'geheime' mengsel 

lesopdracht

• Maak proef 1 af blz 10, 11, 12

• Voer proef 2 uit blz 15, 16

• 
  

• Maak vraag 1 t/m 9 van blz 14