Mijn proefles

• Maatschappijleer
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Rooms katholiek

Bjorn ten Thije 

4G2

Maatschappijleer 

vasten 

duurt van Aswoensdag tot Pasen waar op de zondagen een uitzondering zijn. deze dagen staan voor de tijd dat jezus in de woestijn heeft gelopen. 

Prei met vis 

500 gr wit van prei (3 dikke preien)

2 uien

225 gr zalmfilet met vel of een moot van 250 gr

2 keer 1 eetl olie (neutrale olie of olijfolie)

1 flinke spekbokking of 2 kleine, of 1 gestoomde makreel

1 dl witte wijn

peper en zout naar smaak

½ tl saffraandraadjes, of ⅛ tl saffraanpoeder

2 boterhammen casinowit zonder korst

voorbereiding 

Was het fijngehakte wit van de prei, laat goed uitlekken. Snipper de ui. Vermaal het brood tot kruimels.

Bak de zalm in een eetlepel olie gaar, verwijder vel (en graten als je een moot hebt), snijd het gare visvlees in stukjes. Maak de spekbokking schoon. Deze gerookte haringen worden met ingewanden en al gerookt. Stroop het vel van de filets af, en snijd de filets in reepjes. Makreel behandel je op dezelfde manier.

bereiding

Fruit de ui op laag vuur in een eetlepel olie, zeker tien tot vijftien minuten. Laat de uien iets bruin worden. Doe dan de prei erbij en laat slinken. Giet de wijn erbij, breng aan de kook en sudder vijf minuten. Bind het kookvocht met kruim van twee witte boterhammen zonder korst, laat de groenten afkoelen. Doe dan de prei met het vocht in een blender en draai kort. Giet de puree in een pan, breng op tamelijk laag vuur tegen de kook aan. Kneus saffraan in een eetlepel heet water en doe bij de prei, met peper en zout naar smaak. Roer zalm en bokking door de puree, en blijf verhitten tot er wat van de wijn is verdampt.

Laat de prei-met-vis afkoelen tot kamertemperatuur. Wil je het gerecht langer van te voren maken, bewaar het dan in de koelkast, maar laat het wel weer op kamertemperatuur komen voordat je het opdient.

vasten houd in dat:

1. er geen alcohol gedronken word
2. niet mag eten en drinken
3. geen vlees/eten mag
4. minder tv kijken

heb je een geloof?

ja

nee

eigenlijk wel, maar ik doe er niks mee

wat mag je wel eten tijdens vasten?

1. vis
2. vlees
3. zuivel
4. vegetarische producten

hoelang duurt de vasten tijd

1. 14 dagen
2. 40 dagen
3. 46 dagen
4. 8 weken

jodendom

Rooms-Katholiek

Christendom

Waarom is vasten tijd bedacht?