1.2 Stoffen

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Doelen van deze uitleg:

1. Je kent 7 typen mengsels 
2. Je weet wat homogeen en heterogeen betekent
3. Je weet met welke proef je kunt zien of een stof zuiver is of niet
4. Je kunt concentraties berekenen

Homogene mengsels: samenstelling overal hetzelfde

lucht:

gasmengsel

legering:

metaalmengsel

oplossing

oplossing

Heterogene mengsels: niet overal dezelfde samenstelling

suspensie:

vast in vloeistof

emulsie: 

vet in water + emulgator

rook:

vast in gas

schuim:

gas in vloeistof

nevel:

vloeistof in gas

Zuivere stof of mengsel?

                                       smeltpunt                                                smeltraject

Rekenwerk: concentratie

1. Concentratie berekenen kan met procenten: 
   
2. massapercentage: massa stof/massa totaal x 100%   volumepercentage: volume stof/volume totaal x 100%
3. Concentratie berekenen kan met gram per liter  (concentratie = massa / volume; c = m/V)

Slagroom is een

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie
4. geen van deze

Boter heeft een

1. smeltpunt
2. smelttraject

Bier bevat 5% alcohol, wijn 12,5%.
In een glas bier (250 mL) zit meer alcohol dan in een glas wijn (100 mL)

1. meer in bier
2. meer in wijn
3. evenveel

Dit waren de doelen:

Je kent 7 typen mengsels 

Je weet wat homogeen en heterogeen betekent

Je weet met welke proef je kunt zien of een stof zuiver is of niet

Je kunt concentraties berekenen

Hoe verder:

begrepen? maak 10-17

nog niet helemaal begrepen? lees blz 14-18