Lef!: Lagere schoolkind

• Verzorging
• Secundair onderwijs

Lef!: Lagere schoolkind

P 519

Hygiënische keuken

Boek p.520

Wat is een voedselvergiftiging?

Hygiëne

Keukenhygiëne

Persoonlijke hygiëne

voedselhygiëne

Wat betekent FIFO?

1. Fast In, Fast Out
2. First In, Final Out
3. First In, First Out
4. Final In, First Out

Goede voedselhygiëne

Voedsel aankopen

• Transporttijd zo kort mogelijk
• Kijk de vervaldatum na
• Gebruik een koeltas

Voedsel bewaren

• Op een geschikte plaats
• Berg het voedsel snel op na het winkelen
• Bewaar voeding zoals aangegeven op de verpakking

Voedsel bereiden

• Verhit het vlees tot in de kern
• Laat gekoelde voedingsmiddelen zo lang mogelijk in de koelkast
• Volg de bereidingswijze van opp de verpakking

Ten minste houdbaar tot

Te gebruiken tot

Nog te eten na deze datum

snel bedervend voedsel

THT

TGT

Wat betekent HACCP?

1. Hazard Analysis Critical Control Points
2. Hygienisch Algemeen Controle Certificaat
3. Hoogwaardige Algemene Controle van Producten
4. Huisartsen Advies en Controle Protocol

Wat is het doel van HACCP?

1. Kostprijs verlagen
2. Smaak van voedsel verbeteren
3. Veiligheid van voedsel waarborgen
4. Voedselproductie maximaliseren

Boek p. 525 - 531

Maak de oefeningen

Lagere schoolkinderen 

en 

verloren voorwerpen

Hoe kunnen ouders ervoor zorgen dat kinderen hun kleren herkennen?

Naamlabels

• Strijklabels
• Labels om in te naaien
• Texielstempels 
• Labels op brooddozen

Boek p.532

Donsdeken en kussens wassen