De rol van een gastvrouw/gastheer

De rol van een gastvrouw/gastheer

Leerdoel

Aan het einde van de les kun je de rol van een gastvrouw/gastheer beschrijven en begrijp je hun belangrijke taken en verantwoordelijkheden.

Wat weet je al over de rol van een gastvrouw/gastheer?

Wat is een gastvrouw/gastheer?

Een gastvrouw/gastheer is verantwoordelijk voor het verwelkomen en bedienen van gasten in een restaurant of een andere gastvrijheidsinstelling.

Gastvrouw/gastheer als gastheer

Een gastvrouw/gastheer fungeert als gastheer voor de gasten, wat betekent dat ze ervoor zorgen dat gasten zich welkom voelen, hen begeleiden naar de juiste tafel en hen helpen tijdens hun verblijf.

Gastvrouw/ Gastheer als teamlid

Een gastvrouw/gastheer werkt vaak samen met andere medewerkers, zoals obers en keukenpersoneel, om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt en gasten een positieve ervaring hebben.

Belangrijke vaardigheden

Enkele belangrijke vaardigheden voor een gastvrouw/gastheer zijn communicatievaardigheden, klantenservicevaardigheden, organisatorische vaardigheden en het vermogen om onder druk te werken.

Samenvatting

Een gastvrouw/gastheer is verantwoordelijk voor het verwelkomen en bedienen van gasten, het beheren van reserveringen, het coördineren van de tafelindeling en het zorgen voor een soepele werking van het restaurant. Ze fungeren als gastheren voor de gasten en werken samen met andere teamleden om een positieve gastervaring te bieden.

Belangrijke vaardigheden voor
een gastvrouw/gastheer zijn?

     Gastvrouw / Gastheer 

Wat lijkt jou leuk aan het beroep gastvrouw/ gastheer?

Wat vindt de gastvrouw in het filmpje leuk aan dit beroep?

1. Dat er veel gasten komen en ze vrolijk zijn.
2. Contact met de gasten.
3. Geen dag is hetzelfde.
4. De wisselende taken wat ze uitvoert.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.