Voeding en energie les 5 (4H)

Hoofdstuk 5 - Voeding en energie
1 / 28
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

This lesson contains 28 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 30 min

Items in this lesson

Hoofdstuk 5 - Voeding en energie

Slide 1 - Slide

5.4 - Planten leggen energie vast

Herhaling

Slide 2 - Slide

Planten gebruiken glucose als...
A
Brandstof
B
Bouwstof
C
Brandstof en bouwstof

Slide 3 - Quiz

Via de huidmondjes van het blad kunnen zuurstof en koolstofdioxide de plant in en uit
A
Waar
B
Niet waar

Slide 4 - Quiz

Welke formule voor fotosynthese klopt?
A
6 O2+ 6 H2O-> lichtenergie + C6H12O6 + 6 CO2
B
6 CO2 + 6 H2O -> lichtenergie + C6H12O6 + 6 O2
C
6 CO2 + 6 H2O + lichtenergie -> C6H12O6 + 6 O2
D
6 O2+ 6 H2O + lichtenergie -> C6H12O6 + 6 CO2

Slide 5 - Quiz

Wat houdt voortgezette assimilatie in?

Slide 6 - Open question

Aanwezigheid van zonlicht is de enige mogelijk beperkende factor bij fotosynthese
A
Waar
B
Niet waar

Slide 7 - Quiz

De nettoproductie houdt in: alle glucose die...
A
...een plant produceert
B
...een plant produceert en zelf gebruikt
C
...een plant produceert die een plant niet zelf gebruikt
D
...een plant produceert zonder de glucose die hij opneemt

Slide 8 - Quiz

Dissimilatie

BiNaS 68A, 68B, 79A

Slide 9 - Slide

Doelen van de paragraaf
Je weet op welke wijze dissimilatie plaatsvindt 
Je kan uitleggen wat melkzuurgisting inhoudt
Je kan uitleggen wat alcoholische gisting inhoudt


Slide 10 - Slide

Dissimilatie bij dieren/planten
Glucose afgebroken -> energie komt vrij
2 ATP bij anaerobe dissimilatie (zonder O2) -> afbraak tot melkzuur (C3H6O3)
38 ATP bij aerobe dissimilatie (met O2)

Aerobe dissimilatie in mitochondriën

Slide 11 - Slide

Aerobe dissimilatie

Slide 12 - Slide

Aerobe dissimilatie

Slide 13 - Slide

Anaerobe dissimilatie

Slide 14 - Slide

Melkzuurgisting
Melkzuurbacteriën gebruikt voor maken van yoghurt
melkzuurgisting: lactose (melksuiker) -> melkzuur
Anaerobe dissimilatie
C6H12O6 -> 2 C3H6O3 + 2ATP

Door melkzuur wordt de pH lager -> ziekteverwekkers kunnen er niet leven (yoghurt, zuurkool)

Slide 15 - Slide

Melkzuurgisting
  • Door bacteriën

  •  Bacteriën zetten lactose (melksuiker) om in melkzuur.
  • Melkzuur verlaagt de pH (zuur).

  • Anaerobe dissimilatie

Slide 16 - Slide

Melkzuurgisting BINAS 68B


       
Deze pijl staat verkeerd om in je boek

Slide 17 - Slide

Alcoholische gisting
Anaerobe dissimilatie:
C6H12O6 -> 2 C2H6O + 2 CO2 + 2 ATP

C2H6O: Ethanol (alcohol)

CO2 wordt voor het afsluiten van de fles verwijderd bij niet-mousserende wijnen

Slide 18 - Slide

Alcoholische gisting
Micro-organismen gebruiken bij bewaren/bereiden van voedsel: klassieke biotechnologie.

Gist (eencellig schimmel):
Alcohol (afbeelding)
Kaas
Brood


Slide 19 - Slide

Brood
Bij maken brood ontstaat ook alcohol -> dit verdampt bij het bakken

CO2 die ontstaat vormt belletjes die opstijgen, hierdoor rijst het deeg

Slide 20 - Slide

alcohole gisting
bij gisten (1-cellige schimmels)

bier en wijn (ethanol)

brood (CO2)

Slide 21 - Slide

melkzuurgisting:
wel bij de mens
alcoholgisting: schimmels, bacteriën (tenzij autobrouwerij)

Slide 22 - Slide

Vragen

Slide 23 - Slide

Melkzuurgisting is een anaeroob proces
A
Waar
B
Niet waar

Slide 24 - Quiz

Door de omzetting in melkzuur door melkzuurbacteriën wordt melk of zuurkool langer houdbaar, hoe komt dat?
A
Alle zuurstof wordt opgebruikt bij de dissimilatie
B
Er is hierdoor geen water meer aanwezig
C
De pH gaat hierdoor omhoog
D
De pH gaat hierdoor omlaag

Slide 25 - Quiz

Welk type micro-organisme kan alcohol produceren?
A
Bacterie
B
Eencellig schimmel
C
Meercellig schimmel

Slide 26 - Quiz

Brood rijst door de ontstane alcohol
A
Waar
B
Niet waar

Slide 27 - Quiz

Doen
Lezen 5.1 t/m 5.3
BINAS tabellen dissimilatie doornemen (68A+B)

Slide 28 - Slide