PSO Zorg en Welzijn Les 9/10 Restaurant

PSO ZW LES 9/10
Restaurant
1 / 10
next
Slide 1: Slide
Middelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 1

This lesson contains 10 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 90 min

Items in this lesson

PSO ZW LES 9/10
Restaurant

Slide 1 - Slide

Wat gaan we doen?


  • Filmpje "Restaurant"
  • Vragen bij het filmpje
  • Opdracht "Restaurant"
  • Opdracht "Keuken"

Slide 2 - Slide

Klas verdelen in 2 groepen


  • Groep 1 start gelijk in de keuken
  • Groep 2 gaat verder met deze les


Volgende week wisselen de groepen


Les 10 plattegrond + menukaart afmaken



Slide 3 - Slide

Waarmee poleert men de borden?

Slide 4 - Open question

Geef een voorbeeld van een "koud" voorgerecht

Slide 5 - Open question

Geef een voorbeeld van een "warm" voorgerecht

Slide 6 - Open question

Wie is eindverantwoordelijk in de keuken
A
Hoofd kok
B
Chef kok
C
Directeur
D
Hoofd bediening

Slide 7 - Quiz

Wat komt er meestal na een voorgerecht?
A
Warm gerecht
B
Hoofdgerecht
C
Nagerecht
D
Dessert

Slide 8 - Quiz

Etiquette zijn omgangsvormen.
Geef een voorbeeld van etiquette in een restaurant (denk aan het laatste filmpje)

Slide 9 - Open question

Aftekenen

Goed

Voldoende

Twijfelachtig

Onvoldoende

Slide 10 - Slide