PPO - Restaurant (online les)

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 1,2

PPO - Restaurant 

(Online les)

Wat gaan we doen?

• Filmpje "Restaurant"
• Vragen bij het filmpje
• Opdracht "Restaurant"

Waarmee poleert men de borden?

Geef een voorbeeld van een "koud" voorgerecht

Geef een voorbeeld van een "warm" voorgerecht

Wat komt er meestal na een voorgerecht?

1. Warm gerecht
2. Hoofdgerecht
3. Nagerecht
4. Dessert

Wie is eindverantwoordelijk in de keuken

1. Hoofd kok
2. Chef kok
3. Directeur
4. Hoofd bediening

Etiquette zijn omgangsvormen.
Geef een voorbeeld van een etiquette in een restaurant (denk aan het laatste filmpje)

Uiteten gaan

Zoek de prijzen op via de site van het restaurant

Hoeveel kost het voorgerecht tomatensoep bij De Bourgondiër in Bergen op Zoom

Is tomatensoep een koud of warm voorgerecht

1. koud
2. warm

Hoeveel kost het voorgerecht carpaccio bij De Bourgondiër in Bergen op Zoom.

Is carpaccio een warm of koud voorgerecht

1. warm
2. koud

Voeg een foto toe van rundercarpaccio

Wat geleerd?

Tot de volgende !