Beslag, cake en brood

1 / 43

Slide 1: Slide

KokMBOStudiejaar 2,3

This lesson contains 43 slides, with interactive quizzes, text slides and 4 videos.

Lesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Wat zien we op de foto?

Slide 4 - Open question

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Korstdeeg is hetzelfde als bladerdeeg

Waar

Niet waar

Slide 9 - Quiz

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Video

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Video

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Welke (hulp)grondstoffen kennen jullie en wat is de functie hiervan?

Slide 21 - Open question

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Wat is een andere naam voor onoplosbare eiwitten?

Slide 24 - Open question

Wat is het verschil tussen bloem en meel?

Slide 25 - Open question

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide

Slide 30 - Slide

Slide 31 - Slide

Slide 32 - Slide

Slide 33 - Slide

In welk brood zitten geen vezels?

Slide 34 - Open question

Slide 35 - Slide

Door welke reactie wordt het brood bruin tijdens het bakken?

Slide 36 - Open question

Slide 37 - Slide

Slide 38 - Slide

Slide 39 - Slide

Slide 40 - Slide

Slide 41 - Video

Slide 42 - Slide

Welke verschillen zien en proef je?

Slide 43 - Mind map