pH meter

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

pH-meter 

pH

pH

pH-waarde van 0 tot 6,9 wordt als zuur beschouwd, waarbij 0 het meest zuur is.

pH-waarde van 7 wordt als neutraal beschouwd. Dit is de pH van puur water bij kamertemperatuur (25 graden Celsius).

pH-waarde van 7,1 tot 14 wordt als basisch (alkalisch) beschouwd, waarbij 14 het meest basisch is.

Hoe hoger de concentratie van H⁺-ionen, hoe lager de pH en hoe zuurder de oplossing. 

Hoe lager de concentratie van H⁺-ionen, hoe hoger de pH en hoe basischer de oplossing.

pH

De pH van oplossingen is van invloed op:

• chemische reacties
• enzymatische activiteit
• oplosbaarheid van stoffen 
• de groei van micro-organismen

pH meting

• pH-meting is een belangrijk aspect van analytische chemie. 
• De pH-waarde is een maat voor de zuurgraad of alkaliteit van een oplossing en heeft betrekking op de concentratie van waterstofionen (H⁺) in de oplossing. 

pH meting

De meting van de pH-waarde berust op spanningsmeting. 

Dit potentiaalverschil wordt omgezet 

in een pH-waarde die we kunnen 

aflezen en gebruiken om de 

zuurgraad of alkaliteit van de oplossing te bepalen.

pH meting

• pH-elektrode; elektrolytoplossing (vaak kaliumchloride, KCl)
• meetprincipe; H⁺-ionen in de oplossing reageren met de speciale coating op de meetelektrode, ontstaat verschil tussen de meetelektrode en de referentie-elektrode.
• elektrische signaalvorming; potentiaalverschil in millivolt (mV)
• kalibratie; buffers pH 4, pH 7 en pH 10, zorgt voor nauwkeurige metingen
• uitlezen; pH-waarde
• onderhoud

pH meting resultaten

Registratieformulier:

• datum
• monster / oplossing
• meetomstandigheden; temperatuur (°C), locatie
  
• operator; wie de bepaling doet
• norm en tolerantie

pH meting resultaten

Kalibratiegegevens:

Kalibratieoplossingen gebruikt: pH 4,0  pH 7,0  pH 10,0 

Resultaten van kalibratie:

pH 4,0-kalibratie (gemeten pH-waarde)

pH 7,0-kalibratie (gemeten pH-waarde)

pH 10,0-kalibratie (gemeten pH-waarde)

pH meting resultaten

pH-metingen: 

Monster 1:

tijdstip van meting

gemeten pH-waarde

Monster 2:

tijdstip van meting

gemeten pH-waarde

Monster 3:

tijdstip van meting

gemeten pH-waarde

pH-meter opdrachten

Maak het werkblad - inleveren 05-09-2024 17:00 uur

Maak het werkvoorschrift (alleen voor de VD42K studenten)

Gebruik hiervoor:

• theorieles Cindy
• theorieles Nicky
• De Groene Wereld/Het ontwikkelcentrum
• internet/boeken
• handleiding apparatuur lab

werkblad

                                                       

                                                Maak het werkblad in relatie tot jam

werkvoorschrift (alleen VD42K)

                                                       

                                                Maak het werkvoorschrift

                                                in relatie tot jam