Theorie schoonmaken

• Verzorging
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Opdracht 1

De cirkel van Sinner. Voor een effectieve en efficiënte schoonmaak zijn de volgende elementen belangrijk:

    - Temperatuur

    - Chemie (zeep is basisch
        en azijn is zuur)

     - Beweging (wassen,                          boenen, schrobben)
    - Tijd

https://www.youtube.com/watch?v=S3hzIGEX-g8

De tijd van het schoonmaken, kun je verkorten door: 

schoonmaakmiddel (chemie), beweging en warm water

Opdracht 2

Zeep is een reinigend product dat wordt gemaakt van vetten, natronloog, geurstof en kleurstof. Zeep werkt als een emulgator.

Emulgatoren zorgen ervoor dat water en vetten kunnen mengen.

Een emulgator is een stof die helpt bij het mengen van twee stoffen die normaal gesproken niet of moeilijk mengbaar zijn. Op die manier wordt een emulsie gevormd. 

Wat gebeurt er?

Slagroom bevat water en vet. Kleine vetbolletjes zitten verspreid in het water. Als je schudt, slaan die vetbolletjes soms tegen elkaar. De vetbolletjes vormen dan samen iets grotere vetbolletjes. Als je blijft schudden, slaan die grotere vetbolletjes weer tegen elkaar tot een grote vetklont. Dit is het begin van boter maken. 

De vloeistof die overblijft, is karnemelk. In de pot waar je afwasmiddel hebt toegevoegd, vormt zich geen vetklont. Afwasmiddel is namelijk een emulgator, die ervoor zorgt dat water en de kleine vetbolletjes blijven mengen. De vetklont kan dan niet ontstaan.

Hydrofiel en hydrofoob

Om zeep te begrijpen, kijken we naar materiaaleigenschappen. Er zijn materialen die waterlievend zijn en gemakkelijk mengen met water (bijvoorbeeld suiker). En er zijn materialen die niet waterlievend zijn en niet goed met water mengen (denk aan olie en vet).

In scheikundige termen noemen we dit hydrofiel en hydrofoob (uit het Grieks, hydro= water, filos = vriend, phobos = angst, vrees).

Zeep is zowel hydrofiel als hydrofoob. Het mengt dus zowel met water als met vetten. Het gaat er precies tussenin zitten.

Als een stof hydrofiel is, kan het oplossen in water. Hydrofiele stoffen kunnen met elkaar kunnen oplossen.
Stoffen zijn hydrofoob wanneer ze niet goed oplossen in water.

Watermoleculen vormen

onderling waterstofbruggen.

Het oppervlak van een vloeistof

gedraagt zich daarom als een veerkrachtige laag. 

Lichte voorwerpen (punaise) zinken niet dankzij de oppervlaktespanning. Als afwasmiddel of olie in het water worden gemengd, verdwijnt de oppervlaktespanning.

Opdracht 3

Schoonmaakmiddelen

Enzymen kunnen helpen om organische stoffen af te breken

info van Voeding:

Enzymen brengen verandering tot stand, zonder daarbij zelf van structuur te veranderen.

Samen met een eiwitdeel vormt het co-enzym het werkzame enzym.

apo-enzym+co-enzym=holo-enzym

eiwitdeel+ vitaminedeel= het werkzame enzym

Als je een oppervlakte-actieve stof (OAS, schoonmaakmiddel) in het water doet, verlaagt dit de oppervlaktespanning (punaise).

Ook wordt e druppel water op een oppervlak kleiner.

Water met een OAS, komt beter op de plekken waar het vuil zit. Het vuil kan in de micel ‘oplossen’ in water een laat los.

Kop en staart zijn  tevreden op twee manieren.

Chemie en schoonmaken:

-vangen van vuildeeltjes

-verlagen van de oppervlaktespanning van water (punaise)

Chemie verkort het schoonmaken en zorgt ervoor dat vuil oplost in water.
Het vuil vindt het fijn om in de binnenkant van een micel te zitten, weg van het water.

Het beste middel tegen vlekken is natriumbicarbonaat/ baking soda

wordt ook zuiveringszout genoemd, vanwege de zuiverende werking.

Natriumcarbonaat is sterk basisch. Maak een pasta van twee eetlepels zuiveringszout en een paar druppels water, tot een pasta. Smeer de pasta op de vlek en laat dit even goed intrekken. 

Kranen, tegels en voegen worden ook heel schoon. 

Strooi een klein kopje baking soda in het toilet en schenk er een klein kopje azijn overheen. Na een kwartier inwerken, schoonschrobben met een toiletborstel. 

Waarom werkt zeep nauwelijks in hard water?

Hardheid van water wordt bepaald door de calcium- en magnesiumionen. Deze deeltjes bepalen samen de hardheid van het water.

Zeepionen kun je zien als allemaal kleine bolletjes met stekelvormige uitstulpingen waar vuil aan blijft plakken. Daarom kun je met zeep goed schoonmaken.

Zeepionen reageren goed met de calciumionen in hard water en vormen de kalkaanslag. Er is allereerst een hoeveelheid zeep nodig om de reactie aan te gaan met de calciumionen. Pas daarna kan het ander vuil verwijderd worden.

MET EEN MICROVEZELDOEKJE MOET JE VEEL DRUK UITOEFENEN.

1. JUIST
2. ONJUIST

EEN MICROVEZELDOEKJE HEEFT GEEN SCHURENDE WERKING

1. JUIST
2. ONJUIST

Opdracht 4

•  Microvezeldoekje bestaat uit superdunne synthetische draadjes. 
• Honderd keer dunner dan de haren van de mens.
• Draden zijn dun en hebben scherpe hoekjes en komt daardoor makkelijker bij hoekjes en randjes
• Die draden hebben kleine openingen die vuil en vocht opnemen.
• Vuil en vocht hecht zo goed aan het doekje dat uitspoelen niet werkt
• Gebruik de doek klamvochtig
• Geen schoonmaakmiddel gebruiken, dat verminderd de werking
• Microvezeldoekjes die vuil  zijn wassen in de wasmachine 

De draden van een microvezeldoekje zij veel dunner dan haren.

1. JUIST
2. ONJUIST

Met een microvezeldoekje heb je geen schoonmaakmiddel nodig.

1. JUIST
2. ONJUIST

De draden van een microvezeldoekje hebben poriën die vuil opnemen.

1. JUIST
2. ONJUIST

Een microvezeldoekje heeft een absorberende werking.

1. JUIST
2. ONJUIST

Microvezeldoekje mag je niet uitwringen

1. Juist
2. Onjuist

Een microvezeldoekje mag in de droger

1. Juist
2. Onjuist

Een microvezeldoekje vouw je in vieren zodat je 8 schone vlakken hebt.

1. JUIST
2. ONJUIST