1.3 Zuivere stoffen en mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

1.3 Zuivere stoffen en mengsels

Toestandsaanduidingen

Vast: (s)

Vloeibaar : (l)

Gas: (g)

Opgelost in water: (aq)

We noemen dit ook wel

Aggregatietoestanden

Faseveranderingen

Als water verdampt gaat het van de vloeibare fase naar de gasfase.

Notatie: 

H2O (l) -> H2O (g)

Fasedriehoek

0

Absolute nulpunt & kelvin

Kelvin --> Celsius -273

Celsius --> Kelvin +273

Celcius / Kelvin

Temperatuurlijn

Zuivere stof en mengsel

Zuivere stof: 

• is één stof en bestaat uit dezelfde moleculen

Mengsel:

• meerdere verschillende soorten moleculen door elkaar

hoe bepaal je of het een mengsel of zuivere stof is?

Laat de stof smelten, stollen of verdampen (koken)

• als het een zuivere stof is dan:
  blijft de temperatuur hetzelfde bij een faseverandering
• als het een mengsel is dan:
  verandert de temperatuur tijdens de faseverandering

Zuivere stof

bij een zuivere stof heb je een: smeltpunt, stolpunt of kookpunt

Mengsel

Stoltraject

Mengsel

bij een mengsel heb je een: smelttraject, stoltraject of kooktraject

DICHTHEID (1.1)

   is een massa per volume eenheid

1 cm³ = 1 mL

ρ=m/V

m = ρ x V

V = m/ρ

Voorbeelden

• m = 6 g, V = 3 mL. Bereken ρ in g/mL.
• ρ = m/V = 6/3 = 2 g/mL

• ρ = 2,7 g/cm3. V = 8mL (1mL = 1cm³). Bereken m in g.
• V = 8mL = 8cm3. 
• m=ρxV = 2,7 x 8 = 21,6 g

• m = 10 kg, ρ=4,0 g/mL. Bereken V in mL.
• m=10kg = 10.000g
• V=m/ρ = 10.000/4,0 = 2.500mL 

Faseveranderingen 1 (gas>vloeibaar) en 4 (vloeibaar>vast)zijn:

1. verdampen en stollen
2. condenseren en vervluchtigen=sublimeren
3. stollen en sublimeren
4. condenseren en stollen

Faseveranderingen 3 (vast>vloeibaar) en 6 (vast>gas) zijn

1. stollen en rijpen
2. smelten en (vervluchtigen) sublimeren
3. rijpen en verdampen
4. condenseren en stollen

Het kookpunt van ethanol is 78 graden Celsius, hoeveel Kelvin is dit?

1. -193 K
2. 351 K
3. -95 K
4. 251 K

Wat is het absolute nulpunt?

1. 0 K
2. 273 K
3. -273 K
4. 0 graden Celcius

Wat is het koudste ?

1. 10 graden celsius
2. 273 Kelvin
3. 200 Kelvin
4. -10 graden Celsius

Aceton heeft een smeltpunt van 178 K en een kookpunt van 329 K.
In welke fase bevindt deze stof zich bij 77 °C?

1. vloeibaar
2. gas
3. vast

Geef aan of de stof bij grafiek a of bij grafiek b hoort:

Zuiver 

sinaasappelsap

1. A
2. B

De massa van dit blokje is 85,6
gram. Bereken de dichtheid
in g/cm3.

1. 7,13 g/cm3
2. 1027,2 g/cm3
3. 0,14 g/cm3
4. 14,3 g/cm3

Joep heeft 1,25 L alcohol. Alcohol heeft een dichtheid van 789 g/L. Bereken de massa in gram.

1. 631,2 g
2. 986,25 g
3. 0,0016 g
4. 0,6312 g

Aantekening

Aan de slag!

m: 73 t/m 76, 81, 88, 90, 91