5ER3ZCO Klantreis week 2.4: Assortiment aanpassen

• newEditor
• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

5ER3ZCO Klantreis, assortiment en Visual Merchandising

Samenvatting

• Fysieke winkels moeten concurreren met (goedkopere) online concurrenten.

• Daarom moet het Product (aanbod in brede zin) beter of passender zijn.

• Winkelbeleving van de klant is daarbij erg belangrijk, samengevat in het winkelconcept.

• Persoonlijk contact is erg effectief voor goede beleving en klantenbinding. Online zijn er meerdere zaken die de plek van personeel op de winkelvloer kunnen nabootsen.

• De klantreis bestaat uit 5 fasen. De winkel kan tijdens alle fasen invloed
  uitoefenen op de (potentiële) klant. Dit noemen we touchpoints.

• Klantgedrag afhankelijk van: type klant, type product, koopsituatie en
  omgevingsinvloeden.

• Kernassortiment is wat de klant verwacht in de winkel, randassortiment heeft meerdere functies.

• Het assortiment heeft de dimensies breedte, diepte, hoogte, lengte en consistentie.

• Verschillende type merken hebben verschillende voor- en nadelen. Maar basisfunctie van merk is
  herkenbaarheid van producten en daardoor klantenbinding stimuleren.

Een manier dat we de klant kunnen bereiken tijdens de klantreis (bijv. reclame, email, sponsoring, etc.):

A

Promotie

B

Marketinginstrument

C

Touchpoint

D

Bedrijfsmiddel

Voor deze artikelen hebben klanten veel tijd en informatie nodig.

A

Consumptie verwantschap

B

Koop verwantschap

C

Thema verwantschap

D

Productie verwantschap

Allerlei verschillende ontbijtartikelen.

A

Consumptie verwantschap

B

Koop verwantschap

C

Thema verwantschap

D

Productie verwantschap

Allerlei verschillende producten, gemaakt van glas.

A

Consumptie verwantschap

B

Koop verwantschap

C

Thema verwantschap

D

Productie verwantschap

Week 9/10: Aanpassen assortiment

• H4.5 + H4.6

• Veranderingen in het assortiment.

Assortiment aanpassen

Hoe kun je je assortiment aanpassen?

Aanpassen assortiment 

Aanpassen:

• Toevoegen.

• Saneren (verwijderen).

Assortiment aanpassen

Waarom wil je je assortiment aanpassen?

Kwalitatief of kwantitatief doel

Producten toevoegen

Denk na over:

• Winkelformule.

• Verwantschappen.

• Penetratiegraad.

• Trading up of trading down?

• Kannibalisatie.

Opdracht

Maak vragen t/m 18 van H4 (en resterende vragen van H4).

Week 2.4: Samenvatting

• Het assortiment aanpassen kan door producten toe te voegen of te verwijderen (saneren).

• Dit heeft trading up (gemiddelde prijs omhoog) of trading down (gemiddelde prijs omlaag) tot gevolg.

• Verschillende keurmerken geven verschillende eigenschappen van een product aan.
  Keurmerken moeten door een onafhankelijke organisatie worden toegekend.