Quiz: begrippen hf 1-3

• newEditor
• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Mens en Gezondheid 

Welkom

Fijn dat je er bent!

3 september

Aanwezigheid

- ga op de juiste plek zitten

- pak je boek,device en je pen

- tas in het rek

- luister naar elkaar en help elkaar

Lesdoelen

Ik kan de belangrijkste begrippen uit

hoofdstuk 1 tot en met 3 herkennen en toepassen

in meerkeuzevragen.

Agenda

1. aanwezigheid

mededelingen

2. lesdoel

3. voorkennis activeren 4. uitleg/instructie 5. opdrachten

6. hebben we het lesdoel behaald?

7. afsluiting

Voorkennis activeren

Schooltv koolhydraten

Uitleg/instructie

klassikaal spelen wij een quiz

noteer het antwoord op je papier

laat je antwoord zien

Goed? = een V op je papier aan de zijkant

Na de quiz werken wij aan hoofstuk 4 en 5

Quiz: begrippen hoofdstuk 1-3

De les is opgezet als een inhoudelijke quiz in meerkeuzevorm. Omdat in deze fase geen interactieve modules mogen worden gebruikt, staan de quizvragen als content op de slides met het juiste antwoord en korte toelichting.

Lesdoel

Ik kan de belangrijkste begrippen uit hoofdstuk 1 tot en met 3 herkennen en toepassen in meerkeuzevragen.

1. Wat betekent leefstijl het best?

A. Alleen wat je eet

B. De manier waarop je leeft, zoals eten, bewegen en slapen

C. Alleen hoeveel je sport

D. Alleen je beroep

Antwoord: B — Leefstijl gaat over gewoonten die invloed hebben op gezondheid.

Hoofdstuk 1: werken binnen de gezondheidszorg

Hoofdstuk 1: werken binnen de gezondheidszorg

4. Waarom is regelmatig bewegen belangrijk?

A. Het verbetert onder andere de conditie

B. Het vervangt slaap

C. Het maakt voeding overbodig

D. Het werkt alleen voor topsporters

Antwoord: A — Regelmatig bewegen ondersteunt uithoudingsvermogen, kracht en gezondheid.

Hoofdstuk 2: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

6. Wat is het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen?

A. Er is geen verschil

B. Voedingsmiddelen eet je; voedingsstoffen zitten daarin

C. Voedingsstoffen koop je in de winkel

D. Voedingsmiddelen zijn altijd gezond

Antwoord: B — Brood, melk en groente zijn voedingsmiddelen; daarin zitten voedingsstoffen.

Hoofdstuk 2: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

7. Welke groep hoort bij de macronutriënten?

A. Vitamines, mineralen en water

B. Koolhydraten, vetten en eiwitten

C. Alleen vitamines

D. Alleen vezels en water

Antwoord: B — Macronutriënten leveren energie of bouwstoffen in grotere hoeveelheden.

Als de klas dit al kent, kun je aanvullen dat water ook in grote hoeveelheid nodig is, maar in deze hoofdstukken ligt de nadruk op koolhydraten, vetten en eiwitten.

Hoofdstuk 2: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

8. Wat zijn micronutriënten?

A. Voedingsstoffen die je maar heel weinig nodig hebt, zoals vitamines en mineralen

B. Alleen suikers

C. Stoffen die altijd energie leveren

D. Alleen water

Antwoord: A — Micronutriënten zijn nodig in kleine hoeveelheden, maar zijn wel essentieel.

Hoofdstuk 2: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

9. Welke omschrijving van vitamines klopt?

A. Vitamines leveren veel energie

B. Vitamines zijn beschermende stoffen die het lichaam nodig heeft

C. Vitamines zijn alleen belangrijk voor kinderen

D. Vitamines zitten alleen in pillen

Antwoord: B — Vitamines ondersteunen veel processen in het lichaam, maar leveren geen energie.

Hoofdstuk 2: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

11. Welke uitspraak over vetoplosbare en wateroplosbare vitamines is juist?

A. Alle vitamines lossen op in vet

B. Wateroplosbare vitamines worden makkelijker uitgescheiden dan vetoplosbare

C. Vetoplosbare vitamines zitten nooit in voeding

D. Wateroplosbare vitamines worden altijd opgeslagen

Antwoord: B — Vetoplosbare vitamines kunnen worden opgeslagen; wateroplosbare meestal minder.

Noem eventueel A, D, E en K als vetoplosbaar en B en C als wateroplosbaar, zonder te diep uit te wijden als dat buiten de methode valt.

Hoofdstuk 2: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

12. Wat betekent energiebalans?

A. De verhouding tussen water en zout

B. Het evenwicht tussen energie die je binnenkrijgt en verbruikt

C. Alleen het aantal maaltijden per dag

D. Alleen hoeveel je beweegt

Antwoord: B — Bij energiebalans zijn energie-inname en energieverbruik in evenwicht.

Hoofdstuk 2: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

13. Iemand eet dagelijks meer energie dan hij verbruikt. Wat gebeurt er meestal op termijn?

A. Gewichtsverlies

B. Het gewicht blijft zeker gelijk

C. Toename van lichaamsgewicht

D. Betere conditie zonder training

Antwoord: C — Een langdurig energie-overschot kan leiden tot gewichtstoename.

Hoofdstuk 2: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

16. Waarvoor zijn voedingsvezels vooral belangrijk?

A. Voor de werking van de darmen

B. Voor het kleuren van voeding

C. Voor het vervangen van vitamines

D. Voor het maken van hormonen

Antwoord: A — Vezels ondersteunen een goede darmwerking.

Hoofdstuk 2: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

17. Welke functie past het best bij eiwitten?

A. Alleen energie leveren

B. Opbouw, herstel en onderhoud van het lichaam

C. Alleen beschermen tegen zonlicht

D. Alleen vocht afvoeren

Antwoord: B — Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen.

Welke groep hoort bij de macronutriënten?

A

vitamines en mineralen

B

water en vezels

C

koolhydraten, vetten, eiwitten

D

mineralen en spoorelementen

Hoofdstuk 3: voeding kiezen en beoordelen

18. Wat is bewerkte voeding?

A. Voeding waaraan niets is veranderd

B. Voeding die is veranderd door bijvoorbeeld snijden, verhitten of toevoegen van stoffen

C. Alleen bedorven voeding

D. Alleen biologisch voedsel

Antwoord: B — Bewerking kan klein of groot zijn; niet elke bewerking maakt voeding ongezond.

Leg eventueel uit dat 'bewerkt' niet automatisch 'slecht' betekent. Dat voorkomt een veelvoorkomende misvatting.

Hoofdstuk 3: voeding kiezen en beoordelen

19. Wat wordt bedoeld met volwaardige voeding?

A. Voeding met alleen veel calorieën

B. Voeding die alle nodige voedingsstoffen in voldoende mate levert

C. Alleen dure voeding

D. Alleen plantaardige voeding

Antwoord: B — Volwaardige voeding sluit aan bij wat het lichaam nodig heeft.

Hoofdstuk 3: voeding kiezen en beoordelen

20. Waarvoor gebruik je de Schijf van Vijf vooral?

A. Om sportprestaties te meten

B. Als hulpmiddel bij het samenstellen van een gezond en gevarieerd voedingspatroon

C. Om houdbaarheidsdata te bepalen

D. Om additieven te kiezen

Antwoord: B — De Schijf van Vijf helpt bij gezonde keuzes.

Hoofdstuk 3: voeding kiezen en beoordelen

21. Wat regelt de Warenwet?

A. Regels voor veilige en eerlijke producten, waaronder voeding

B. Alleen prijzen in de supermarkt

C. Alleen schoolkantines

D. Alleen import van fruit

Antwoord: A — De Warenwet beschermt consumenten en stelt eisen aan producten.

Hoofdstuk 3: voeding kiezen en beoordelen

22. Wat zijn additieven?

A. Stoffen die expres aan voeding worden toegevoegd, bijvoorbeeld voor kleur of houdbaarheid

B. Bacteriën die vanzelf ontstaan

C. Alleen vitaminen in groente

D. Stoffen die verboden zijn in alle voeding

Antwoord: A — Additieven hebben een functie in een product.

Hoofdstuk 3: voeding kiezen en beoordelen

23. Waarom moeten allergenen duidelijk op etiketten staan?

A. Zodat producten duurder lijken

B. Zodat consumenten met een allergie of intolerantie risico's kunnen vermijden

C. Alleen voor reclame

D. Alleen voor export

Antwoord: B — Duidelijke vermelding helpt gezondheidsrisico's voorkomen.

Als je wilt verdiepen: maak onderscheid tussen allergie en intolerantie, maar houd de kern op etikettering en veiligheid.

Hoofdstuk 3: voeding kiezen en beoordelen

24. Wat betekent de THT-datum?

A. Te gebruiken tot; daarna direct onveilig

B. Ten minste houdbaar tot; daarna kan kwaliteit achteruitgaan

C. Tot het huis toe te laten

D. Een keurmerk voor gezonde voeding

Antwoord: B — THT gaat vooral over kwaliteit, niet meteen over onveiligheid.

Benadruk het verschil met TGT op de volgende slide; dat onderscheid wordt vaak verward.

Hoofdstuk 3: voeding kiezen en beoordelen

25. Wat betekent de TGT-datum?

A. Te gebruiken tot; na die datum kan het product onveilig zijn

B. Ten minste houdbaar tot; alleen de smaak verandert

C. Dat het product light is

D. Dat het product biologisch is

Antwoord: A — TGT gebruik je bij bederfelijke producten waarbij veiligheid belangrijk is.

Hoofdstuk 3: voeding kiezen en beoordelen

26. Welke uitspraak is een voedingsclaim?

A. 'Rijk aan vezels'

B. 'Geneest verkoudheid'

C. 'Maakt iedereen slank'

D. 'Werkt beter dan slaap'

Antwoord: A — Een voedingsclaim zegt iets over de samenstelling van een product.

Gebruik dit moment om het verschil te laten zien tussen een voedingsclaim en een gezondheidsclaim.

Hoofdstuk 3: voeding kiezen en beoordelen

29. Wat laat de Nutri-Score zien?

A. Alleen de prijs van een product

B. Een eenvoudige beoordeling van de voedingskundige samenstelling met letters en kleuren

C. Of een product biologisch is

D. Hoe lang een product houdbaar is

Antwoord: B — Nutri-Score helpt producten binnen een categorie te vergelijken.

Voorkom de misvatting dat Nutri-Score automatisch betekent dat iets 'gezond' of 'ongezond' is los van context en portiegrootte.

Hoofdstuk 3: voeding kiezen en beoordelen

30. Wat betekent 'light' op een product meestal?

A. Dat het product niets bevat

B. Dat het minder energie, vet of suiker bevat dan de gewone variant

C. Dat het altijd gezond is

D. Dat het alleen voor sporters is

Antwoord: B — 'Light' zegt iets over vermindering ten opzichte van een standaardproduct.

Hoofdstuk 3: voeding kiezen en beoordelen

33. Wat is de rol van het Voedingscentrum?

A. Producten verkopen

B. Onafhankelijke informatie en voorlichting geven over gezonde voeding

C. Alleen keurmerken uitdelen

D. Alleen de Warenwet controleren

Antwoord: B — Het Voedingscentrum ondersteunt consumenten met betrouwbare informatie.

Welk begrip uit deze les onthoud jij het best?

Laat leerlingen benoemen welk begrip of onderscheid uit de les is blijven hangen, bijvoorbeeld THT versus TGT, voedingsclaim versus gezondheidsclaim, of diëtist versus leefstijlcoach.

Welk onderdeel vond jij nog het lastigst?

Gebruik dit als korte zelfevaluatie. Verwachte thema’s: vitaminesoorten, vetten, claims, THT/TGT of energiebalans.

Opdrachten

Lees en maak blz 85- 102 = hoofdstuk 4

Lees en maak blz 103 - 125 = hoofdstuk 5

Klaar? Laat je gemaakte hoffdstukken aftekenen.

Hebben we het lesdoel behaald?

Kijk in je boek en schrijf 1 begrip op het whiteboard bij de deur dat je zeker niet wilt vergeten.

Fijne dag!