2.2 Eigenschappen van stoffen / Zuivere stoffen en mengsels (les 2)

• Natuur- Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo lwoo, b, k
• Leerjaar 1

1C - Natuur- Scheikunde

• Basis: §2.2 - Eigenschappen van stoffen
• Kader: §2.2 - Zuivere stoffen en mengsel
• Aan de slag

Wat gaan we doen vandaag?

• Basis:  Nakijken en uitleg Kader: aan de slag
• Kader: uitleg Basis: aan de slag
• Iedereen aan de slag! =) 

Aan de slag!

Kader:

Lezen: (TB) blz 18 (2e helft), blz 19 en 20

Maken: (WB) opdr. 21 t/m 27

          

rood = Iedereen is stil

  

oranje = Je mag de docent een vraag stellen 

groen = Je mag met elkaar fluisterend 

overleggen

Uitleg basis

Leerdoelen

1. Je kunt de fase-veranderingen van een stof benoemen.
2. Je kunt uitleggen wat iedere fase-verandering betekent.

Paragraaf 2.2

Eigenschappen van stoffen

Lezen:

Veranderen van fase

(blz. 69)

blz. 63

blz. 69

Leerdoelen

1. Je kunt de verschillende fasen van water benoemen.

vast, vloeibaar en gas

water komt in 3 fasen voor

Kent elke stof 3 fasen?

Bij welke temperatuur verandert water van fase?

bij welke temperatuur verandert ijzer van fase (wordt het vloeibaar)? 

1538 graden

veranderen van fase

welke fase herken jij?

Tabel met smeltpunt, stolpunt en kookpunt

Stof-eigenschappen

Het smelpunt

Het kookpunt

Het stolpunt

Bij welke temperatuur gaat water koken?

Bij welke temperatuur smelt soldeertin?

Bij welke temperatuur stolt een kaars?

rond 180 graden

ongeveer 55 graden

Leerdoelen

1. Je kunt uitleggen wat de dichtheid van een stof is en in welke eenheid dichtheid uitgedrukt wordt.
2. Je kunt aan de hand van dichtheid van stoffen uitleggen waarom een stof zinkt, zweeft of drijft.

Dichtheid van een stof

Het volume van elk blokje is 1 kubieke centimeter

Waarom zijn niet alle blokjes even zwaar?

tabel met dichtheid van een aantal stoffen

We gaan meestal vergelijken met dichtheid van water!

Zinken, en drijven zweven

Waarom zinkt een schip van ijzer niet?

Aan de slag!

Basis: 

opdr. 27 t/m 47 (blz. 72, 73 & 76)

          

rood = Iedereen is stil

  

oranje = Je mag de docent een vraag stellen 

groen = Je mag met elkaar fluisterend 

overleggen

Uitleg kader

Zuivere stof

• Soms is een stof in huis een zuivere stof.
• Voorbeelden: suiker en zout

Mengsel

• De meeste stoffen die je thuis tegenkomt, zijn mengsels.
• Een mengsel bestaat uit meerdere stoffen.

We kennen drie soorten mengsels:

• Oplossing

• is helder 
• kan een kleur hebben
• bestaat uit oplosmiddel
• en opgeloste stof

• Suspensie

• is troebel 
• is wit of gekleurd
• bestaat uit vloeistof
• en vaste stof

• Emulsie

• is troebel 
• is kleurloos, wit of gekleurd
• bestaat uit vloeistof
• en andere vloeistof

Schematisch

• Je kunt een mengsel scheiden. 
• Je krijgt dan twee of meer zuivere stoffen.

Filtreren:

•  Op basis van deeltjes grootte.
•  Grote deeltjes gaan niet door het filtreerpapier, kleine deeltjes wel.

Het RESidu is de RESt.

De vaste stof die in het filter achterblijft.

Het filtrAAT is wat door het filter gAAT.

De vloeistof die niet door het filter wordt tegengehouden.

Extraheren: 

• Betekent "eruit halen".
• Je hebt een geschikt oplosmiddel nodig.

Het oplosmiddel is hier water.

Het water "trekt" de smaak uit de droge theeblaadjes.

Extraheren schematisch

Alcohol als oplosmiddel

Sommige stoffen lossen niet op in water. 

Welke?

Voor deze stoffen heb je een ander oplosmiddel nodig. Bijvoorbeeld alcohol.

Alcohol als oplosmiddel

Alcohol wordt in allerlei producten als oplosmiddel gebruikt . Voorbeelden zijn parfum, deodorant en bepaalde soorten inkt en lak. Sommige stiften hebben inkt ‘op alcoholbasis’. Als je met zo’n stift schrijft of tekent, verdampt de alcohol en blijven de kleurstoffen achter. Je kunt de alcohol dan goed ruiken.

Aan de slag!

Basis: 

opdr. 27 t/m 47 (blz. 72, 73 & 76)

Kader:

Lezen: (TB) blz 18 (2e helft), blz 19 en 20

Maken: (WB) opdr. 21 t/m 27

          

rood = Iedereen is stil

  

oranje = Je mag de docent een vraag stellen 

groen = Je mag met elkaar fluisterend 

overleggen