ADH_aan koolhydraten

ADH aan koolhydraten
p 141 - p 147
1 / 28
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolmavoLeerjaar 5

In deze les zitten 28 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

ADH aan koolhydraten
p 141 - p 147

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

1,4

Slide 3 - Tekstslide

PAL = 1,4
Caroline is 55 jaar en heeft een pal van 1,6. Wat is de ADH aan verteerbare koolhydraten in g voor Caroline?
A
271 g
B
271,8 g
C
271,6 g
D
272 g

Slide 4 - Quizvraag

ADH aan energie (PAL: 1,6)
(1847 + 2104)/2 = 1976 kcal

ADH aan koolhydraten:
(1976 kcal/100)x 55 = 1087 kcal
1087 kcal/4 = 271,8 g

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

p 143

Slide 8 - Tekstslide

Vermits een te hoge energieopname af te raden is, wordt voor koolhydraten de gemiddelde behoefte van een groep individuen aangehouden en wordt dus geen veiligheidsmarges ingebouwd.

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Waarvoor kan een te lage opname aan koolhydraten schadelijk zijn?

Slide 10 - Open vraag

Omdat glucose noodzakelijk is voor o.a de werking van de rode bloedcellen en het centraal zenuwstelsel. Indien de werking van deze cel niet kan doorgaan kunnen we als mens niet overleven. 
3.3.3 kwalitatieve behoefte aan koolhydraten

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

complexe koolhydraten
Toegevoegde koolhydraten
polysachariden
zetmeel
2/3 van koolhydraatopname
mono -en disachariden
glucose, fructose, sacharose
< 10 EN%

Slide 12 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Caroline is 55 jaar en heeft een pal van 1,6. Wat is de ADH aan toegevoegde suikers in g voor Caroline?
A
< 49, 6 g
B
< 49 g
C
< 48 g
D
< 49,5 g

Slide 14 - Quizvraag

ADH aan energie (PAL: 1,6)
(1847 + 2104)/2 = 1976 kcal

ADH aan toegevoegde suikers: (< 10 EN%)
(1976 kcal/100)x 10 = 198 kcal
198 kcal/4 = 49,5 g
Caroline is 55 jaar en heeft een pal van 1,6. Wat is de ADH aan zetmeel in g voor Caroline?
A
182 g
B
181,2 g
C
181,3 g
D
181 g

Slide 15 - Quizvraag

ADH aan energie (PAL: 1,6)
(1847 + 2104)/2 = 1976 kcal

ADH aan koolhydraten:
(1976 kcal/100)x 55 = 1087 kcal
1087 kcal/4 = 271,8 g

ADH aan zetmeel:
(271,8 g /3) x 2 = 181,2 g

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Beter 10 snoepjes in één keer opeten, dan 10 snoepjes verspreid over de hele dag. p 145
Eens
Oneens

Slide 17 - Poll

EENS

Indien je 10 snoepjes verspreid over de dag eet word er 10 keer suiker omgezet in zuur waardoor er meer kan is op tandcariës dan wanneer je de snoepjes allemaal tegelijk eet want dan wordt er maar 1x suiker omgezet in zuur.
Onverteerbare koolhydraten:

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Fien is 17 jaar en eet dagelijks 9 sneden volkorenbrood. Elke snede weegt 35 g. Hoeveel vezels neemt Fien op met deze maaltijd?
A
21,2 g
B
21 g
C
21,1 g
D
22 g

Slide 19 - Quizvraag

- oplossing:
9 sneden x 35 g = 315 g
100 g volkoren brood bevat 6,7 g vezels
315 g volkoren brood bevat 21,1 g vezels

- opdracht p 145 (oplossing)
8 sneden x 35 g = 280 g
100 g volkorenbrood bevat 6,7 g vezels
280 g volkorenbrood bevat 18,8 g vezels

Fien is 17 jaar en eet dagelijks 9 sneden volkorenbrood. Elke snede weegt 35 g. Hoeveel procent van de ADH aan vezels neemt Fien op?
A
99 %
B
80 %
C
100 %
D
70 %

Slide 20 - Quizvraag

- ADH vezels = 21 g
(18,8 g / 21,1 g) x 100 = 89%



Remediëring
  • ADH aan energie
  • ADH aan eiwitten
  • ADH aan vetten

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Hoe schrijf je een besluit?
STAP 1:  Vergelijk inname met ADH  van elke voedingstof.
STAP 2: Schrijf de juiste hoeveelheden.
STAP 3:  Beschrijf wat je ziet. (te veel, te weinig, voldoende, ....)
STAP 4: Werk chronologisch.
        
         

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voorbeeld besluit
Finn neemt 163 kcal meer op dan aangeraden wordt. 
De te hoge opname aan energie komt enerzijds omdat Finn 45,9 g te veel aan eiwitten opneemt. Anderzijds komt dit omdat Finn 16,2 g teveel aan vetten opneemt. Waarvan een 7,1 g teveel aan verzadigde vetten. Finn neemt 54,8 g te weinig verteerbare koolhydraten op waarvan 96,7 g te veel aan toegevoegde suikers en voldoende vezels.

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Hoe schrijf je een advies?
STAP 1: Vergelijk het voedingspatroon van het besluit.
STAP 2: Beschrijf de voedingsmiddelen per maaltijdmoment die je zou toevoegen/weglaten/ vervangen om de voedingswaarde  dichter bij de ADH te brengen.
STAP 4: Werk chronologisch.

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voorbeeld advies
Om meer energie op te nemen tijdens het ontbijt en 2de broodmaaltijd zou ik Finn aanraden als eerste aanraden om 100 g meer koolhydraten op te nemen onder de vorm van zetmeelrijke voedingsmiddelen. Om dit te bereiken zou ik Finn aanraden om de sandwiches te vervangen door havermout. Als 2de zou ik Finn aanraden om voedingsmiddelen met toegevoegde suikers te vermijden. Ik raad Finn aan om bij het ontbijt geen suiker in de koffie te doen en geen honing aan de havermout toe te voegen.

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Energie uitgedrukt in kcal rond je af tot ... na te komma
A
1 cijfer na de komma
B
2 cijfers na de komma
C
0 cijfers na de komma
D
3 cijfers na de komma

Slide 26 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Eiwitten, vetten, koolhydraten uitgedrukt in g rond je af tot ... na te komma
A
1 cijfer na de komma
B
2 cijfers na de komma
C
0 cijfers na de komma
D
3 cijfers na de komma

Slide 27 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht:
  • Ga naar google classroom
  • Maak het bookwidget ADH aan koolhydraten

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies