H4 deel 2 De werkruimte gereedmaken

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

Les 7 Dienstverlening en zorg 

Hoofdstuk 4 De werkruimte gereedmaken

4.6 t/m 4.9

Voor de docenten, wat heb je nodig:

- Examenopdracht schoonmaken en beoordelingsformulier zie onedrive

Planning

4.6 Koffie en thee verzorgen

Quiz

Opdracht Koffiecorner

4.7 Het draaiboek

Opdrachten theorieboek maken

Oefenexamen

4.6 Koffie en thee verzorgen

Koffie en thee verzorgen

1. Wat doe je als eerste voordat je begint met koffie zetten?

Dit is een quizvraag.

Vergeet niet om een goed antwoord aan te vinken.

1. Suiker klaarzetten
2. Je handen wassen
3. De kopjes klaarzetten

2. Hoe weet je of een koffiezetapparaat veilig gebruikt kan worden?

Dit is een quizvraag.

Vergeet niet om een goed antwoord aan te vinken.

1. Als het warm is
2. Als het is aangesloten op stroom
3. Als het snoer heel is en de stekker goed zit

3. Iemand vraagt om thee zonder cafeïne. Welke kies je?

Dit is een quizvraag.

Vergeet niet om een goed antwoord aan te vinken.

1. Zwarte thee
2. Groene thee
3. Kamille thee

4. Wat hoort niet bij een goede, nette presentatie van koffie of thee?

Dit is een quizvraag.

Vergeet niet om een goed antwoord aan te vinken.

1. Een schoon kopje
2. Een servetje
3. Een theelepel in het kopje

5. Wat doe je als je per ongeluk knoeit tijdens het serveren?

Dit is een quizvraag.

Vergeet niet om een goed antwoord aan te vinken.

1. Niets, gewoon doorgaan
2. Zeg sorry en maak het schoon
3. Geef de bestelling aan iemand anders

6. Waarom is het belangrijk dat koffie en thee goed op temperatuur zijn bij het serveren?

Dit is een quizvraag.

Vergeet niet om een goed antwoord aan te vinken.

1. Anders smaakt het minder lekker
2. Dat is makkelijker af te wassen
3. Omdat het apparaat het nou eenmaal zo regelt

8. Hoe lang moet je handen wassen voor goede hygiëne?

Dit is een quizvraag.

Vergeet niet om een goed antwoord aan te vinken.

1. 5 seconden
2. 20 seconden
3. 1 minuut

9. Wat hoort bij veilig werken met een waterkoker?

Dit is een quizvraag.

Vergeet niet om een goed antwoord aan te vinken.

1. De stekker nat maken
2. Water bijvullen als het nog aan staat
3. Water bijvullen als het uit staat en is afgekoeld

10. Je collega zet koffie, maar laat een gebruikte filter met prut liggen. Wat doe je?

Dit is een quizvraag.

Vergeet niet om een goed antwoord aan te vinken.

1. Laten liggen, niet jouw probleem
2. Weggooien en apparaat schoonmaken
3. Overleggen met de docent

Opdracht Koffiecorner

Jullie organiseren samen een mini-"koffiecorner" in de klas, alsof je op een event of in een bedrijf staat.

Werkwijze:

• Vorm groepjes van 3-4 studenten.

• Elke groep bereidt een koffie- & theeservice voor met een eigen stijl (bijv. zakelijk, creatief, chique, informeel).

• Verzin een naam en een logo voor je koffiebedrijfje.

• Denk aan:

o Presentatie van de tafel (netjes & aantrekkelijk)

o Hoe je gasten aanspreekt (taalgebruik, houding)

o Aanbod (koffie, thee, melk, suiker, extra’s?)

o Tempo en teamwork

- denk aan kopjes, theeglazen, muntbladeren, theezakjes, suiker, de presentatie, alles erop en eraan. 

Opdracht Koffiecorner

De andere groep komt bij jullie als gast langs. Zij geven na afloop een score op:

• Gastvrijheid

• Presentatie

• Professionaliteit

Afsluiting:

• Wat maakt iemand goed in koffie/thee serveren?

• Welke groep scoorde het hoogst en waarom?

4.7 Het 

draaiboek

4.7 Het draaiboek

Theorie uit het boek

WAT: Hoofdstuk 4 van blz. 107 t/m blz. 119

HOE: Netjes schrijven en werken in je boek!

HULP: Zachtjes overleggen met je buur

TIJD: 20 minuten

NAKIJKEN: Samen voor de pauze

Proeve van bekwaamheid

- Proeve van bekwaamheid = Examen (afronding BPV)

- Periode 4:

- Wanneer mag je de proeve doen:

          - stage uren voldaan

          - stage beoordeling voldoende/goed

- Belang van examen oefenen

- Elke periode gaan wij 1 proeve oefenen

Beoordelingsformulier openen en samen doornemen

Examenopdracht samen doornemen

Groepjes maken: 

Groepje 1: Schoonmaken

Groepje 2: beoordelen

Proeve oefenen

Proeve van bekwaamheid: Schoonmaken

- Examenopdracht doornemen

- Beoordelingsformulier doornemen

- Stel vragen!

We gaan het examen nu uitvoeren. Denk aan de 

schoonmaakregels van H2!

Groep 1: jullie voeren het examen uit

Groep 2: jullie beoordelen de uitvoerders

Aan het eind gaan we reflecteren.

Reflectievragen: Wat ging goed vandaag?

Wat vond je moeilijk?

Heb je de juiste spullen gebruikt?

Was je werkplek veilig en netjes?

Heb je gewerkt volgens H2 Schoonmaken?

Wat zou je de volgende keer anders doen?

Wat heb je geleerd van deze oefening?

Hoe voelde je je tijdens het schoonmaken?

Heb je goed samengewerkt?

Ben je tevreden over je werk? Waarom?

Let's check 

Leerdoelen:

Aan het eind van de les kan je:

- Een bijeenkomst of vergadering voorbereiden

- Een ruimte inrichten voor een bijeenkomst of vergadering

- Hulpmiddelen klaarzetten voor een bijeenkomst of vergadering

- Gastvoorzieningen verzorgen voor een bijeenkomst

- Uitleggen wat een draaiboek en een checklist zijn en waarvoor ze gebruikt worden.