ZV 1.2 les 5 periode 1

ZV 1.2 Zorg voor de voeding

MBO Traject Welzijn Pedagogisch Werk
Verzorging PW


Les: 5
Periode: 1
Hoofdstuk: 8 en 9
Studiejaar: 2021-2022

1 / 21
volgende
Slide 1: Tekstslide
Pedagogisch werkMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 21 slides, met interactieve quiz, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

ZV 1.2 Zorg voor de voeding

MBO Traject Welzijn Pedagogisch Werk
Verzorging PW


Les: 5
Periode: 1
Hoofdstuk: 8 en 9
Studiejaar: 2021-2022

Slide 1 - Tekstslide

Per 2-tal een A4 voor dia 7 en achterkant A4 voor dia 11
Leerdoelen van de les:
Aan het einde van deze les kennen/kunnen/weten jullie :
  • 10 tips die je in kunt zetten bij een peuter die de koppigheidsfase doormaakt en de maaltijden als 'machtsmiddel' gebruikt
  • Het  voedingsschema voor peuters van 2 tot 4 jaar en kun je zo'n schema maken op basis van gezonde keuzes
  • De verschillen benoemen tussen een voedselallergie en een voedselintolerantie
  • Welke 4 punten je moet checken bij een kind met een voedselallergie en een voedselintolerantie
  • Advies geven over een gezonde traktatie voor peuters

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

8.3 Voeding van peuters
Ik ben 2 en ik zeg nee!!!
  • Nog steeds afhankelijk van ouders en verzorgers
  • Maar volop in ontwikkeling en zelf willen doen
  • Koppigheidsfase
  • Hoe ga je daar mee om?

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

8.3 Voeding van peuters
Koppigheidsfase:
Op zoek naar eigen identiteit
Doordat een peuter zich nog niet goed met woorden kan uitdrukken ligt frustratie/irritatie/driftbui op de loer
Peuter kan maaltijden gebruiken als 'strijdmiddel'


Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

8.3 Voeding van peuters
Rol als PM-er koppigheidsfase:

Blijf positief
In gesprek met ouders als de maaltijden moeilijk verlopen
Samen opzoek naar een oplossing
Variatie blijven aanbieden
Duidelijk en consequent handelen

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

1

Slide 6 - Video

Deze slide heeft geen instructies

02:15
Wat kun je nog meer doen om de maaltijd met een peuter goed te laten verlopen
Probeer in 2-tallen tot minimaal 5 tips te komen

Slide 7 - Woordweb

A4 per 2 tal gebruiken:
Eerst in 3-tallen de tips benoemen:
Eten aantrekkelijk aanbieden
Eten op verschillende manieren klaarmaken
Kleine porties (eerst een halve boterham en daarna aanvullen met nog een halve boterham)
Proeven
Samen eten
Overleggen met ouders bij opvallend eetgedrag
Rituelen -> Liedjes zingen
Afspraken maken over tijd
Betrekken bij voorbereidingen
Belonen met complimenten
Rapley methode blijven inzetten
Geen straf
Zelf ook rustig blijven

Daarna klassikaal doornemen



8.3 Voeding van peuters 
  • Vanaf 18 maanden (1 1/2 jaar) eet een kind met de pot mee
  • Naast 3 kleine maaltijden per dag ook:
  • gezonde tussendoortjes om de energie op peil te houden (is dus gen extraatje)

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

8.3 Voeding van peuters
  • Voedingsschema peuterleeftijd:

    Ga op internet op zoek naar voedingsschema's voor peuters en vul opdrachtenblad 5 in


Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

8.3 Voeding van peuters
  • Voeding klaarmaken:
  • Handen wassen ( op het KDV verblijf doe je verschillende taken met je handen)
  • Maaltijden niet te lang van te voren klaarmaken
  • Controleer houdbaarheid
  • Voeding waarvan gegeten is weggooien

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

8.3 Voeding van peuters 
Voedsel - allergie vs voedsel - intolerantie






Ga in 2-tallen op zoek en beschrijf in eigen woorden

Slide 11 - Tekstslide

Voedselallergie
Bij sommige mensen reageert het afweersysteem echter heel heftig op bepaalde eiwitten: er ontstaat een allergische reactie. De eiwitten die een reactie veroorzaken worden allergenen genoemd. Zo kan pinda-eiwit een allergeen zijn. Als iemand met een pinda-allergie (soms al een heel klein beetje) pinda-eiwit binnenkrijgt, gaat het afweersysteem de strijd aan met die pinda-eiwitten. Het lichaam maakt dan antistoffen (IgE) aan en er komt histamine vrij. En die laatste stof zorgt voor de allergische klachten.
Voedselintolerantie
Een intolerantie is een niet-allergische reactie op voeding. Het afweersysteem heeft hier geen of een onbelangrijke rol in. Een intolerantie kan ontstaan door een tekort aan een bepaald enzym, zoals bij lactose-intolerantie. Hierbij maakt iemand te weinig lactase aan (een enzym dat voor de vertering van melksuiker zorgt) en wordt niet alle lactose in het lichaam verteerd. Dit geeft klachten als winderigheid, diarree en buikpijn. Een intolerantie kan ook ontstaan door stoffen die al in de voeding aanwezig zijn, zoals histamine of tyramine. De voedingsmiddelen die intolerantieklachten veroorzaken, worden geen allergenen maar 'triggers' genoemd.
Klachten die kunnen optreden bij een voedselintolerantie zijn misselijkheid en overgeven, buikpijn, diarree of juist verstopping.
8.3 Voeding van peuters 
Allergene voedingsmiddelen:
Koemelk, gluten (graaneiwit), eieren, pinda's, chocolade, aardbeien, banaan, schaaldieren
Symptomen:
hoofdpijn, misselijkheid, overgeven, diarree, huiduitslag, rode vlekjes, zwelling van mond, tong, ogen , gezicht , bronchitis

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

8.3 Voeding van peuters
Wat te doen:
Zorg dat je weet welke kinderen een allergie of een intolerantie heeft
Zorg dat je op de hoogte bent van de voedingsmiddelen die je aanbiedt
Neem contact op met ouders als er een reactie optreedt bij een kind
Indien nodig waarschuw je een dokter

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht 4 
Gezonde traktatie voor peuters  :
  • Gezonde Kinderopvang:
    staat voor samen werken aan gezond opgroeien. Want elk kind verdient een gezonde start. Samen met andere kennis- en onderzoeksinstituten ondersteunen zij kinderopvangorganisaties en gastouders met scholing en een praktische aanpak. Daarmee werken organisaties structureel aan een gezonde leefstijl van kinderen en deskundigheid van medewerkers.

Slide 15 - Tekstslide

Op de keukenblokken het fruit klaarleggen in de groene teil

Opdracht 4 
Gezonde traktatie voor peuters  :
Als PM-er volg je het beleid van de organisatie waarbinnen je werkt:

Slide 16 - Tekstslide

Op de keukenblokken het fruit klaarleggen in de groene teil

Opdracht 4 
Gezonde traktatie voor peuters  :
Onderzoek wat een gezonde traktatie voor een peuter is:

Slide 17 - Tekstslide

Op de keukenblokken het fruit klaarleggen in de groene teil

Opdracht 4 
Gezonde traktatie voor peuters  :
  • Gezonde traktatie ontwerpen voor een peutergroep
  • Recept uitwerken 
  • Boodschappenlijst maken

Slide 18 - Tekstslide

Op de keukenblokken het fruit klaarleggen in de groene teil

Leerdoelen van de les:
Aan het einde van deze les kennen/kunnen/weten jullie :
  • 10 tips die je in kunt zetten bij een peuter die de koppigheidsfase doormaakt en de maaltijden als 'machtsmiddel' gebruikt
  • Het  voedingsschema voor peuters van 2 tot 4 jaar en kun je zo'n schema maken op basis van gezonde keuzes
  • De verschillen benoemen tussen een voedselallergie en een voedselintolerantie
  • Welke 4 punten je moet checken bij een kind met een voedselallergie en een voedselintolerantie
  • Advies geven over een gezonde traktatie voor peuters

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opruim ploeg:
  1. Materialen schoon en opgeruimd?
  2. Keukenblok schoon en opgeruimd?
  3. Theedoeken en vaatdoeken vervangen?
  4. Vloer dweilen?
  5. Was in de machine?
  6. Klaslokaal: tafels reinigen met desinfectie en nadrogen

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 21 - Video

Deze slide heeft geen instructies