NaSk: paragraaf 2.2 Mengels

• Wiskunde
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 3

Paragraaf 2.2

Mengsels

Voorkennis

Vorige paragraaf:

• Wat zijn stofeigenschappen?
• Noem een aantal stofeigenschappen.
• Wat is het verschil tussen thermoplast en thermoharder?

Lesdoelen

1. Je kent verschillende soorten mengsels  en hun eigenschappen.
2. Je kunt aangeven bij welke pH een oplossing zuur, basisch of neutraal is.

Wat is een mengsel?

Mengsels

• Een mengsel bestaat uit twee of meer stoffen door elkaar

• Soms kun je aan die stoffen zien dat het een mengsel is, maar vaak zie je niet.

Mengen alle stoffen?

Soorten mengsels

1. Oplossing = een helder mengsel
   
   
2. Emulsie = een troebel mengsel van water en olie
   bijvoorbeeld: margarine, mayonaise, bodylotion en crèmes
   
   

• Emulgator = een hulpstof om water en vet te mengen, zorgt ervoor dat stoffen in een emulsie goed gemengd blijven.

Welke stoffen zitten in lippenstift?

Lippenstift

De grondstoffen voor lippenstift zijn:

• Olie
• Vet
• Emulgator
• Kleurstof
• Vitaminen

Welke mengsels zijn zuur?

Zuurgraad

Hoe zuur een stof is,

geef je aan met de zuurgraad dit heet ook:

pH-waarde.

Zuur, basisch of neutraal

• Zure stoffen:
  pH-waarde kleiner dan 7
  
  
  
•  Basische stoffen:
  pH-waarde groter dan 7
  
  
• Neutrale stoffen:
  pH-waarde is 7

Voorkennis

Vorige week:

• Wat is een mengsel?
• Wat is een oplossing?
• Wat is een emulsie?
• Wat is een emulgator?
• Wat is het verschil tussen zuur, basisch en neutraal?

Lesdoel

1. Je kunt de pH van een oplossing meten.

Indicator

 Een indicator krijg in een zure, basische of neutrale oplossing een andere kleur

Hoe meet je de pH van een oplossing?

1. Scheur een strookje pH-papier af.
2. Breng met een roerstaaf één druppel van de vloeistof op het strookje.
3. Vergelijk de kleur van het pH-papier met de kleuren van het doosje.
4. Lees op de controlestrook de pH af.
5. Spoel de roerstaaf schoon met water.