Griekse salade en courgettesoep

• Koken
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

Bij het maken van soep start je meestal met een vast ingrediënt wat is dat ?

Griekse salade

Bekijk de foto noem 3 ingrediënten die aanwezig zijn in dit gerecht

Ingrediënten

100 g feta

2 blaadjes eikenbladsla

1/4 komkommer

1/4 rode /gele/groene paprika

2 tomaten

3 lepels olijfolie - 2eetlepels citroensap- 1 teentje look - bieslook - peterselie- 1/2 koffielepel fijne suiker- peper/zout

Van welk dier wordt een feta kaas gemaakt?

1. geit
2. rundvlees
3. vega
4. schaap

Waarom haal je het zaad uit de komkommer

1. bitter
2. vochtig
3. zuur
4. ik weet het niet

Van welk land is feta kaas?

1. Spanje
2. Griekenland
3. Italië
4. Turkije

Marinade

Brunoise

stoven

1. Groenten klaarmaken met veel water
2. Garen met een beetje water
3. Zachtjes koken

Wat zet ik klaar van keukenmiddelen voor de soep te bereiden (min 6)

Wat zet ik klaar van keukenmiddelen voor de Griekse sla?

Waar start ik mee voor ik begin te koken?

keukenregels