MSC is een keurmerk voor duurzaam gevangen wilde vis, schaal- en schelpdieren. Het visbestand moet gezond zijn en niet overbevist worden, de visserij moet negatieve effecten op het overige zeeleven minimaliseren, de visserij moet goed beheerd worden. Ook moet de visserij zich kunnen aanpassen bij veranderende milieuomstandigheden die de omvang van het visbestand beïnvloeden.