2.3 De organen voor vertering

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

B3 De organen voor vertering

• Jas in je kluis
• Spullen op tafel

       Laptop/Leerwerkboek

       Schrift

• Tas van tafel
• Lees blz. 104 t/m 107

Kennen/Kunnen

• Onthouden: Ik kan de belangrijkste organen van het verteringsstelsel aanduiden op een afbeelding en hun volgorde in het darmkanaal benoemen.
• Begrijpen: Ik kan de functies van de belangrijkste verteringssappen beschrijven (speeksel, maagsap, gal en alvleessap) en welke voedingsstoffen ze verteren of emulgeren.
• Begrijpen: Ik kan de speciale rol van gal uitleggen door het proces van emulgeren van vetten correct te omschrijven.
• Toepassen: Ik kan de rol van de darmplooien en darmvlokken motiveren door hun functie in de opname van verteringsproducten in het bloed uit te leggen.

Huiswerk T2 B3

Opdr. 1 t/m 8, 4k

OF uitdaging

Opdr. 3 t/m 10, 4k

Welke taak kan door alle voedingsstoffen worden uitgevoerd?

1. Bouwstof
2. Brandstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Wat is de belangrijkste taak van een eiwit?

1. Bouwstof
2. Brandstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Wat is de belangrijkste taak van een koolhydraat?

1. Bouwstof
2. Brandstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

In welk deel van het lichaam wordt voedsel opgenomen (in het bloed)?
(1 woord)

12vingerige darm

Maag

Mondholte

Speekselklier

Galblaas

Lever

Tong

Slokdarm

Blinde darm

Dikke darm

Dunne darm

Endeldarm

12vingerige darm

Anus

Alvleesklier

Eten verteren

• Mond: kauwen en speeksel

                        Speeksel: verteert zetmeel

• Maag: kneden, maagsap

                        Maagsap: doodt ziekteverwekkers en verteert eiwitten

• 12vingerige darm: gal en alvleessap

                        Gal: emulgeert vet

                        Alvleessap: verteert eiwitten, koolhydraten, vetten

• Dunne darm: darmsap

                        Darmsap: verteert eiwitten, koolhydraten

Verschil: emulgeren en verteren

Emulgeren = een groep stoffen in kleinere groepen verdelen

Hierbij blijven de stoffen(moleculen) heel. 

Ze worden dus niet verteerd!

Verteren = stoffen(moleculen) in stukken breken, de moleculen worden hierbij dus uit elkaar gehaald!

Eten opnemen

Dunne darm

• Voegt water (en darmsap) toe
• Neemt voedingsstoffen op 

Dikke darm

• Neemt water op

Darmvlokken

De afbeelding laat een dwarsdoorsnede zien van de dunne darm.

De darmwand bestaat uit veel kleine, dunne uitsteeksels: de darmvlokken.

De darmvlokken nemen voedingstoffen op uit het voedsel dat in de darm aanwezig is en laten dit via het bloed het lichaam in gaan.

Wat wordt waar verteerd?

Mond

Maag

12vingerige darm

Darmen

Koolhydraten

Koolhydraten

Koolhydraten

Eiwitten

Eiwitten

Eiwitten

Vetten

In welke van deze organen wordt eten NIET verteerd?

1. maag
2. 12vingerige darm
3. dunne darm
4. dikke darm

In welke van deze organen worden voedingsstoffen opgenomen?

1. maag
2. 12vingerige darm
3. dunne darm
4. dikke darm

Ga aan de slag met: 2.3

• Blz. 104 t/m 113
  
• Opdr. 1 t/m 8, (4)

OF uitdaging

• Opdr. 3 t/m 10, (4)

Klaar met het bovenstaande?

• Verder werken/lezen
• Samenvatten
• Ander huiswerk
• Boek lezen

Zs = Werken in stilte

• Geen vinger opsteken
• Aan het werk
• Stil en stoor niemand
• Blijf op je plek

Ga aan de slag met: 2.3

• Blz. 104 t/m 113
• Opdr. 1 t/m 8, (4)

OF uitdaging

• Opdr. 3 t/m 10, (4)

Klaar met het bovenstaande?

• Verder werken/lezen
• Samenvatten
• Ander huiswerk
• Boek lezen

Zf = Werken met fluisteren

• Geen vinger opsteken
• De docent komt langs
• Aan het werk
• Fluister alleen met de persoon naast je
• Blijf op je plek

Vertering, inname en ontlasting zijn 3 stappen die met eten gebeuren in ons lichaam.
Noem voor elke stap een orgaan dat zich daar voornamelijk mee bezig houdt.

Opruimdienst

Elke les 3 andere leerlingen

• Tafels: recht en leeg
• Stoelen: aangeschoven OF eind dag: op de tafels
• Vloer: geen afval