Voeding en gezondheid (Biologie vmbo), les 3: Terugblik quiz

• newEditor
• Biologie
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 3,4

Introductie

Terugblik met elf vragen over functies van voedingsstoffen, de schijf van vijf, overgewicht en vermagering, grondstofwisseling en de gevolgen van alcohol, tabak en medicijnen.

VOEDING · VOEDING EN GEZONDHEID

Quiz

Terugblik: Voeding en gezondheid

Les 3 van 3. Leerlingen beantwoorden individueel; bespreek na elke paar vragen kort de antwoorden. Image credit: Acabashi / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

Je eet al maanden meer energie dan je verbruikt. Wat is het gevolg?

A

Je slaat reservestoffen op en komt aan

B

Je lichaam maakt meer vitamines aan

C

Je grondstofwisseling stopt

D

Je verteert eiwitten sneller

Meer opname dan verbruik geeft opslag van reservestoffen en overgewicht. Verwachte fout: denken dat het lichaam het overschot gewoon afvoert.

Wat is een gevolg van langdurige ondervoeding?

A

Overgewicht

B

Meer reservestoffen

C

Vermagering

D

Een sterkere darmperistaltiek

Bij te weinig opname verbruikt het lichaam reservestoffen. Verwachte fout: overgewicht kiezen.

Je lichaam slaat vet op voor later. Welke functie heeft vet dan?

A

Bouwstof

B

Reservestof

C

Beschermende stof

D

Afvalstof

Een voorraad voor later is een reservestof. Verwachte fout: bouwstof kiezen.

Je sprint en hebt veel energie nodig. Welke functie hebben koolhydraten?

A

Bouwstof

B

Beschermende stof

C

Reservestof

D

Brandstof

Koolhydraten leveren energie, dus brandstof. Verwachte fout: reservestof kiezen omdat je lichaam ook voorraad aanlegt.

Welke van deze producten hoort bij brood, graanproducten en aardappelen?

A

Appel

B

Jonge kaas

C

Margarine

D

Gekookte aardappelen

Aardappelen horen bij dit vak van de schijf van vijf. Appel hoort bij groente en fruit, kaas bij zuivel en margarine bij smeer- en bereidingsvetten.

Noem één vak van de schijf van vijf.

Goed: groente en fruit; brood, graanproducten en aardappelen; zuivel, vis, vlees, ei, noten en peulvruchten; smeer- en bereidingsvetten; dranken. Verwachte fout: een product noemen.

Wat kan overmatig alcoholgebruik veroorzaken?

A

Sterkere botten

B

Schade aan lever en hersenen

C

Een beter geheugen

D

Meer vitamines in het bloed

Overmatig alcohol beschadigt onder andere de lever en de hersenen. Verwachte fout: denken dat alcohol een voedingsstof is die iets goeds doet.

Welke stof in sigaretten maakt je verslaafd?

A

Cafeïne

B

Teer

C

Nicotine

D

Glucose

Nicotine is de verslavende stof in tabak. Verwachte fout: teer kiezen, dat is schadelijk maar niet verslavend.

Wat kan er gebeuren als je te veel van een medicijn slikt?

A

Je kunt er ziek van worden

B

Het werkt dan altijd beter

C

Er zijn geen bijwerkingen meer

D

Je lichaam gebruikt het als brandstof

Te veel medicijnen kunnen schadelijk zijn. Verwachte fout: denken dat meer altijd beter werkt.

Vul in

De grondstofwisseling is de energie die je in rust nodig hebt, bijvoorbeeld voor je ademhaling en hartslag.

grondstofwisseling

ademhaling

activiteit

vezels

Grondstofwisseling: energie in rust voor ademhaling, hartslag en warm blijven. Verwachte fout: activiteit invullen, dat is juist extra verbruik.

Welke voedingsstof maakt een groot deel van je lichaam uit?

A

Eiwitten

B

Water

C

Vetten

D

Mineralen

Een groot deel van je lichaam bestaat uit water. Verwachte fout: eiwitten kiezen omdat dat de bouwstof is.

Hoe zeker voel je je over dit onderwerp?

1

Heel zeker

2

Redelijk zeker

3

Niet zo zeker

4

Helemaal niet zeker

Gebruik de uitslag om te bepalen of je een onderdeel herhaalt.

VOEDING · VOEDING EN GEZONDHEID

Goed gedaan!

Goed gedaan. Je kent nu de voedingsstoffen en hun functies, de schijf van vijf, de voedingsmiddelentabel, energieverbruik en de gevolgen van genotmiddelen.