VHM de familiebox

• Koken
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

THT
Te gebruiken to is bij........

1. Kort houdbare producten
2. Lang houdbare producten

Ik bind mijn haren vast voor de kookles.

1. 
2. 

Waarom is hygiëne in de keuken belangrijk?

1. Wanneer je met eten werkt is dit altijd belangrijk, anders kan je ziek worden
2. Anders smaakt het eten vies
3. Je hoeft alleen voor schone handen te zorgen, de rest is niet belangrijk.
4. Dat is helemaal niet belangrijk.

Waarom zet ik mijn vingers als een kattenklauw?

1. Dat ziet er mooi uit
2. Katten houden van ui
3. Dat hoeft helemaal niet
4. Dan kan ik niet in mijn vingers snijden

Wat was julienne ook alweer?

1. Kleine blokjes
2. Rondjes
3. Reepjes
4. Grote blokjes

Aanzweten is...

1. Bakken zonder bruin te kleuren
2. Bakken en lichtbruin kleuren
3. Bakken en donkerbruin kleuren
4. Grillen zonder bruin te kleuren

Hoe heet dit rode doekje?

1. Theedoek
2. Vaatdoek
3. Dweil
4. Handdoek

Voor ik ga koken moet ik:

1. Mijn handen wassen en schort om doen.
2. Mijn handen wassen en lange haren in een staart, sieraden af doen en een schort om doen.
3. Alleen handen wassen als ik iets maak wat niet warm wordt.
4. Niets, ik kan meteen beginnen

Wat voor doek is dit?

1. Vaatdoek
2. Handdoek
3. Theedoek
4. Dweil

Klik het plaatje met de zeef aan

1. 
2. 
3. 
4. 

Met welk materiaal kan ik een halve liter melk meten?

1. 
2. 
3. 
4. 

Waarin bak je een ei?

1. 
2. 
3. 
4. 

Voor het handen wassen, doe ik mijn sieraden af

1. 
2. 

Waarom is hygiëne in de keuken belangrijk?

1. Wanneer je met eten werkt is dit altijd belangrijk, anders kan je ziek worden
2. Anders smaakt het eten vies
3. Je hoeft alleen voor schone handen te zorgen, de rest is niet belangrijk.
4. Dat is helemaal niet belangrijk.

Aanzweten is...

1. Bakken zonder bruin te kleuren
2. Bakken en lichtbruin kleuren
3. Bakken en donkerbruin kleuren
4. Grillen zonder bruin te kleuren

Hoe heet dit rode doekje?

1. Theedoek
2. Vaatdoek
3. Dweil
4. Handdoek

Hygiëne regels in het kooklokaal.
Welke hoort er
NIET bij?

1. Lange haren in een staart
2. Handen wassen
3. Schort voor
4. Mond wassen

Welk antwoord is goed?

1. De gootsteen wordt schoongemaakt
2. De aanrecht wordt schoongemaakt
3. Schoonmaken doe je met een theedoek
4. Je hoeft dit niet schoon te maken

Klik het plaatje met de zeef aan

1. 
2. 
3. 
4. 

Welk materiaal pak je om ingrediënten te wegen?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat zie je hier?

1. Een ui koken
2. Een ui snipperen
3. Een ui fruiten
4. Een ui braden

Waarin bak je een ei?

1. 
2. 
3. 
4. 

Mag je tijdens het bereiden van een soep ook zelf de soep proeven?

1. Nee, dat mag echt niet
2. Ja, maar de lepel die je hebt gebruikt moet je meteen bij de vieze vaat leggen
3. Ja, maar wel met de lepel die in de pan zit
4. Ja, alleen met je eigen vinger

Wat voor soort mes gebruik ik?

1. Koksmes
2. Officemes
3. Schilmes
4. Broodmes

Hoe vaak maak je het aanrecht schoon?

1. 1x per maand
2. 1x per dag
3. na elke bereiding van een recept
4. 1x per week

TGT
Te gebruiken to is bij........

1. Kort houdbare producten
2. Lang houdbare producten