Onze Waarden les 2 Cultuur

• Horeca
• MBO
• Studiejaar 1-4

Welkom bij ons!

 

 

Les 2: Cultuur

 

Hoe zit je er vandaag bij?

😒🙁😐🙂😃

De student geeft hier een antwoord. Maak hier ene printscreen van. In de laatste les komen we hierop terug! Hopelijk hechten ze dan meer waarde aan het werken met 'niet bewerkte producten'. 

Leg kort uit waar Dutch Cuisine voor staat ???

Cultuur staat voor.....

Dutch Cuisine – Principe Cultuur

Het principe Cultuur betekent dat we trots zijn op de Nederlandse eetcultuur. 

We willen laten zien waar ons eten vandaan komt, hoe wij in Nederland koken en wat typisch Nederlands is.

Het gaat om streekproducten: eten uit je eigen omgeving (bijvoorbeeld kaas uit Gouda, asperges uit Limburg, aardappelen uit de Flevopolder).

Het gaat ook om gerechten die bij Nederland horen (zoals stamppot, erwtensoep, haring).

Uitleg wat Dutch Cuisine is.

Dutch Cuisine

De filosofie van

Dé Horeca School

Uitleg wat Dutch Cuisine is.

Weetje voor de student

Nederland, zo'n mooi land

Uitleg wat Dutch Cuisine is.

De vijf principes

1. Cultuur – trots op Nederlandse producten en gerechten

2. Gezond – eten dat goed is voor je lichaam

3. Natuur – respect voor seizoenen en de aarde

4. Kwaliteit – puur, vers en eerlijk eten

5. Waarde – geen verspilling, zuinig omgaan met voedsel

Principe Cultuur gekoppeld aan de Sustainable Development Goals (SDG’s)

Gebruik maken van lokale en seizoensgebonden producten.

Minder verspilling en bewuster omgaan met voedsel.

Zorg voor natuur en biodiversiteit.

Kiezen voor producten die de bodem en het milieu respecteren.

Principe Cultuur gekoppeld aan de Sustainable Development Goals (SDG’s)

Uitleg principe cultuur

Herenboeren

Wij zijn ook Herenboer!

Boxtel Wilhelmninapark

20 monden elke week

Elke maandag

 Leveranciers van 

Dé Horecaschool

Bespreek de leveranciers van Dé Horecaschool

• Vraag welke leveranciers hun stage bedrijf heeft?
• Waarom er daar ingekocht wordt?
• Welke producten en gerechten zijn er te koppelen aan Cultuur? koppelen zijn.

Wat kan je vertellen over de principe cultuur of de gekoppelde SDG?

Schrijf 3 dingen op die je
deze les hebt geleerd.

Aan de slag:

Open een document in een Word-document.

En geef antwoord op de volgende vraag:

Welke inzichten krijg jij over jouw culturele achtergrond?

Ben je klaar? Sla je bestand goed op!