Les 4 & 5 - Reiniging en desinfectie
1 / 24
Lesduur is: 60 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 2 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 3 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 4 - Tekstslide
Binnen het grote aanbod aan reinigingsmiddelen kunnen we drie groepen
onderscheiden:
1 zure reinigingsmiddelen;
2 basische reinigingsmiddelen;
3 neutrale reinigingsmiddelen.
Slide 5 - Video
Deze slide heeft geen instructies
Slide 6 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 7 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 8 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 9 - Tekstslide
Hydrofiel - houdt van water
Hydrofoob - keert af van water
Oppervlakte actieve stoffen bestaan uit een hydrofiele kop en een hydrofobe staart. Dus ze trekken aan de ene kant water aan en stoten aan de andere kant water af. Wanneer zo'n oppervlakte actieve stof wordt gemengd met een polaire (water) en apolaire stof(vet). Dan gaan deze oppervlakte actieve moleculen
op het grensvlak zitten van deze stoffen.
We kunnen ons dat als volgt voorstellen: de oppervlakte-actieve moleculen gaan met
hun apolaire kant een binding aan met de vetmoleculen (die zijn ook polair) en met hun polaire kant met de watermoleculen (die polair zijn). Het vet wordt als het ware omhuld door een laagje oppervlakte-actieve moleculen. Deze worden aangetrokken door het water, waardoor het vuil in oplossing gaat in het water en weggespoeld kan
worden.
Slide 10 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 11 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 12 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 13 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 14 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 15 - Tekstslide
Deze gecombineerde middelen hebben als voordeel, dat je maar één
in plaats van twee middelen gebruikt, zodat je tijd en geld bespaart. Gecombineerde
middelen zijn echter slechts toe te passen als na voorspoelen met water geen al te grote hoeveelheden voedingsmiddelenresten of vuil achterblijven. Omdat een desinfectiemiddel zijn werking verliest door aanwezigheid van vuil, kan dus slechts bij lichte vervuiling gewerkt worden met een gecombineerd reinigings- en desinfectiemiddel.
In situaties waar sprake is van een flinke vervuiling zullen reiniging en desinfectie als
twee gescheiden handelingen uitgevoerd moeten worden.
Slide 16 - Tekstslide
CIP: De inwerktijd is een aantal minuten. De concentratie kan laag zijn door het intensieve contact. Het desinfectiemiddel kan na gebruik weer worden opgeslagen in de opslagtank en dus meerdere malen worden gebruikt.
Stilstaande desinfectie: materialen worden in een bak desinfectiemiddel gedompeld. Je laat dit enige tijd staan. Geschikt voor losse materialen en gereedschappen.
Sproeien: wanneer bovenstaande methoden niet toepasbaar is. Zoals het desinfecteren van vloeren, muren of bepaalde apparatuur. Het is noodzakelijk dat de oppervlakten droog zijn, omdat desinfectiemiddel anders te veel verdund wordt.
Stoomdesinfectie: is een vorm van steriliseren. Hierbij wordt de afdoding van m.o.'s alleen veroorzaakt door hitte. Inwerktijd moet lang genoeg zijn en alle delen moeten met de stoom in aanraking komen.
Slide 17 - Tekstslide
Desinfectiemiddelen moeten:
– schadelijk zijn voor zoveel mogelijk micro-organismen;
– ongevaarlijk zijn voor de huid;
– een geringe corrosiviteit hebben (zo weinig mogelijk reageren met materialen);
– biologisch afbreekbaar zijn;
– goed kunnen doordringen in kieren en naden.
Welke desinfectie factoren zijn er?
Slide 18 - Woordweb
Deze slide heeft geen instructies
Slide 19 - Tekstslide
Om te desinfecteren is energie nodig. Er zijn drie vormen van energie besproken die
bij reinigen een rol spelen. Deze vormen van energie zijn ook van toepassing wanneer gedesinfecteerd wordt, namelijk:
– fysische energie: afkomstig van de warmte van de desinfectie-oplossing of
stoom;
– chemische energie: afkomstig van het desinfectiemiddel;
– mechanische energie: afkomstig van het borstelen of schuren bij handdesinfectie,
de hoge druk bij sproeidesinfectie en van het rondpompen en van de krachtige
stralen bij een circulatiedesinfectie.
De tijdsduur dat de bovengenoemde soorten energie inwerken en het effect van de
voorafgaande reiniging bepalen het uiteindelijke effect van een desinfectie.
Slide 20 - Tekstslide
Een steriele swab (dit is een roestvrijstalen staafje van 20 cm, met aan het ene eind
een propje watten) wordt bevochtigd in een steriel buisje met verdunningsvloeistof, waarna de vochtige prop, al draaiend, grondig over het te onderzoeken oppervlak wordt gewreven. De swab wordt teruggebracht in de verdunningsvloeistof, waarna het propje voorzichtig losgedraaid wordt van het staafje en het buisje gesloten wordt.
Het buisje met de vloeistof en swab wordt nu krachtig geschud, waarna de vloeistof
volgens de plaatmethode kan worden onderzocht.
De stempelmethode is een heel eenvoudige methode om de microbiologische
gesteldheid van effen oppervlakten na te gaan. Een gestolde voedingsbodem steekt net iets boven de rand van het petrischaaltje uit, waardoor deze rechtstreeks tegen het te onderzoeken oppervlakte gedrukt kan worden. De op het oppervlakte aanwezige micro-organismen kunnen zich aan de bodem hechten die vervolgens direct in de broedstof worden bebroedt.
Bij de spoelmethode wordt het te onderzoeken object gespoeld met een speciale steriele spoelvloeistof. De aanwezige micro-organismen komen vanaf het te onderzoeken oppervlak in deze vloeistof terecht. De vloeistof kan weer worden geënt op een geschikte voedingsbodem, zodat het aantal micro-organismen kan worden geteld.
De productcontrolemethode houdt in, dat je de eerste producten van de
gedesinfecteerde lijn gaat onderzoeken. De producten moeten eerst een tijdje worden weggezet bij 30 °C, waarna de producten worden gecontroleerd op houdbaarheid.
Slide 21 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 22 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 23 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 24 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
