Recreatie les 6

• Consumptieve techniek
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Recreatie les 6

Donderdag 25 maart

Planning

Starten met proefwerk

Korte pauze

Les 6 - Gastencontact

Proefwerk maken

10 min tijd om door te lezen, 50 min om te maken.

Lesdoelen

Aan het einde van deze les weet je; 

- hoe je gasten aanspreekt in een hotel

- hoe je een gesprek voert met een gast

- hoe je een reservering opneemt

Frontoffice in een hotel

Ook wel "receptie" genoemd.

Taken van de receptie zijn onder andere:

- Gasten ontvangen en verwelkomen

- Telefoon aannemen

- In- en uitchecken van gasten

- Gasten te woord staan

- Inspringen op wensen

- Klachten afhandelen

- Informatie verstrekken

Gastencontact

Persoonlijke of telefonische gesprekken voeren

Voorbereidt zijn op "diversiteit"

Goede "eerste indruk" maken

Vraag aan jullie

Hoe nemen jullie een telefoon op?

Wat denkt degene die jou belt wanneer jij opneemt?

Ben je representatief?

Telefoon aannemen

Begroeten van de gast; Goedemorgen, middag, avond.

Naam van hotel noemen; Goedemorgen, hotel Laarhoven

Noem je eigen naam; Goedemorgen, hotel Laarhoven, u spreekt met; 

Dienst: U spreekt met ................., waarmee kan ik u van dienst zijn?

Opdracht

Opdracht

Wat: Voeren van gesprekken tussen gast en frontoffice medewerker.

Hoe: In twee/drietallen met behulp van de formulieren.

Hoe lang: maximaal 30 minuten.

Klaar: Verder naar gesprekken #9 en #10.

Resultaat: Gaan we straks gebruiken in de evaluatie.

Evaluatie

Wat: Elkaar feedback geven in de vorm van tip & top.

Hoe: Minimaal 2 zinnen schrijven over hoe de ander gesprekken voert.

Hoe lang: Maximaal 15 minuten. 

Klaar: Starten met H4 van het boek. 

Resultaat: Je leert hoe je anderen feedback geeft waardoor je jezelf en de ander kunt verbeteren.

Een zakelijke e-mail

Zonder pers. contact toch een frontoffice functie.

Representatief en correct zijn, mails laten geen gevoel zien.

Wat kan er wel in een mail en wat niet? 

Hoe spreek je een gast aan? 

Hoe sluit je een mail af? 

Opdracht

Aan de slag met blz. 148, 149 en 150 van je werkboek.

Hoe lang: maximaal 20 minuten.

Klaar: verder werken vanaf blz. 141

Resultaat: heb je nodig voor je praktijktoets/tentamen.

Lesdoelen behaald?

Aan het einde van deze les weet je; 

- hoe je gasten aanspreekt in een hotel

- hoe je een gesprek voert met een gast

- hoe je een reservering opneemt

Hoe spreek je gasten aan?

Hoe voer je een gesprek?

Hoe gedraag je je? 

Hoe moet de ervaring voor de gast zijn?

Wat moet de gast onthouden van zijn gesprek met jou?

Hoe neem je een reservering op?

Welke informatie verzamel je tijdens je reserveringsgesprek met de gast?

Waarom is het belangrijk dit op de juiste manier te noteren?

Opdracht classroom morgen

Schrijven van een zakelijke e-mail. 

Schrijven of typen en inleveren via classroom.