De Waldorfsalade is in 1893 op de kaart van het beroemde Waldorf Astoria Hotel terechtgekomen. Het is een salade van knolselderij, walnoten, appel, afgeslapte mayonaise en citroensap. Over veel recepten bestaan mooie verhalen over de ontstaansgeschiedenis. Een kok die bij gebrek aan ingrediënten willekeurig wat bij elkaar gooit en zo een top-ontdekking doet. Bij de Waldorfsalade is dat niet het geval.